Rundshamburger met lardo, pesto en truffel

Eigenlijk is een hamburgertje maken niet veel werk. Zeker als je aardappelen achterwege laat. Deze versie maakte ik in een handomdraai. Een lekker stukje vlees, pesto, truffelcrème en lardo...een stevige maar l...
Pull apart bread op de barbecue

Pull apart bread “Hawai & chicken”

Het moet toch één van de zomerhypes geweest zijn: het pull apart bread. In het Nederlands vertaald wordt dit dan plukbrood. Prachtige vertaling. Normaal wordt dit in de oven gemaakt, maar tijdens één van de wei...

Uitgelicht: Belgian Smaak en Siphon Brewing (Damme)

Het moet zowat een jaar of twee geleden zijn. Breandàn en Elisa stappen af in Diest gepakt en gezakt met kilo's bier, glazen en chocolade hapjes. Breandan presenteerde bij mij thuis zijn eerste bierproeverij op...

Ingemaakt smaakt lekker

Twee jaar geleden hield ik het inmaakmoment nog bij augurken en confituur. Vorig jaar experimenteerde ik (foutief) met pickles en (positief) met augurken. Ook de voorbije weken werd er weer duchtig ingemaakt...

Op reis naar Montenegro

Hoera, vakantie. Er zijn de komende weken nog wat leuke blogartikels ingepland, maar voor de rest blijft het behoorlijk stil. Reden? We vertrekken met ons drie op reis. Vanaf morgen 9 september tot en met 22...
Chili con carne in de Dutch oven

Chili con carne in een Dutch oven

Is er iets leuker dan gezellig rond een kampvuurtje zitten, een potje koken en pintjes drinken? Voor I. haar verjaardag haalde ik mijn splinternieuwe Dutch oven boven. Dit is een gietijzeren pot op pootjes, di...

Hot Cuisine de Pierre in de Weekend Knack

Het moet zowat een half jaar geleden zijn dat ik aan de lijn ging met Pieter Van Doveren, journalist van de Weekend Knack. Een paar weken later had ik een fotoshoot aan mijn been om vorige week uiteindelijk het...

De Kantien, 5 redenen waarom ik instant fan was

Weeral een stukje over Gent. Ik was er een paar keer de voorbije weken en het moet gezegd worden. Sinds we twee jaar geleden uit Gent verhuisden is er enorm veel veranderd. Zo zat ik eind juli voor een avondje...
de garage

De Garage, de nieuwe streetfood hotspot in 9000

Het moet een maand geleden zijn. Zo rond de Gentse feesten zag ik op Facebook iets verschijnen van een garage in Gent. Jason van J.E.F. en Tom Pauwelyn (bekend van battle 5, Roots, In De Wulf, De Superette, ......
Foodbag

Een week overleven met Foodbag

Een kartonnen doos vol ingrediënten om een week lang mee aan de slag te gaan aan deur gebracht...het is een trend, die we sinds een jaar of twee meer en meer zien opduiken. Iedereen kent de witte busjes wel met...