(Giga) Bitterballen met Sint-Bernardus

Bitterballen, nog zo'n guilty pleasure. Schotel me dat voor en ik eet de volledige portie op. Alleen, jah, is dat rommel. Of er zit amper vlees is, of het vlees is de naam vlees onwaardig. "Ambachtelijke" bitte...
lamsbout in de grond

Het verhaal van de lamsbout in de grond

Tijd voor een verhaal. Het verhaal van de lamsbout in de grond. Correctie: het garen van de lamsbout en wel in de grond. Er waren eens wat mannen op Twitter, die over een varken in de grond garen begonnen...
Poire Belle Helene

Poire Belle Hélène op de barbecue

Was het in Grillmasters dat een bekende kok zei dat dessertjes niet thuishoren op een barbecue? Ik denk er alvast het mijne van en gooi een peer op de barbecue. Ik gaar ze traag, borstel ze in met een kruiden-...
Herkenrode

Helden van Hier: Goerenhof & Herkenrode

“Kom tegen 14u, dan is het voedertijd.” Kwart voor twee parkeer ik aan het Goerenhof – moeilijke naam voor een West-Vlaming trouwens. Koen wacht me op bij de geiten. “We hebben nog wel even.”, aldus Koen. ...

Mijn keukentips: orde in chaos

Ik gaf u een tijdje geleden een blik in mijn keuken. Na een stuk over het keukeneiland en het werkblad is het deze keer tijd voor de inrichting van de lades. Toegegeven, ik ging een samenwerking aan met Orgalu...