sweet

Sweet van Ottolenghi, p*rnoboek voor suikerfans

Eén van mijn "Hot Cuisine de Pierre-voornemens" is om terug wat meer verhalend te gaan. Zo zou ik kunnen schrijven over een producent, zou ik mijn mening kunnen uiten of neem ik je eens mee in mijn culinaire bo...
vaderklap

Wat brengt 2018?

Elk jaar kijk ik niet alleen even naar achter, ik werp ook een blik vooruit. Elk jaar begin ik het jaar vol enthousiasme en barst mijn hoofd van de ideetjes. 2018 is niet anders, of misschien toch wel een beetj...
bitterballen

Mijn 10 gerechten van 2017

Nog één keer neem ik je mee naar 2017. Er zijn namelijk een aantal gerechten, waar ik trots op ben, die me echt gesmaakt hebben of waar ik uren werk in gestoken heb. Daarom nog één lijstje. Een lijstje met mijn...

2017: wat was me dat voor iets gek?

2017 zit er bijna op. Traditiegetrouw het moment voor diverse media om terug te blikken op het voorbije jaar. Ook ik werp een blik op dat jaar en pen mijn bemerkingen neer in een - beetje van hak op de tak - ov...
Expo de Pierre

Expo de Pierre

Soms heeft een mens al eens een gek idee. Ik heb er het voorbije jaar wel een paar gehad, zoals de Thaise bitterballen of het Vierwerkverhaal. Het jaar afsluiten doe ik met misschien wel het gekste idee van het...
pompoenrisotto

Risotto met gerookte pompoen, salie en hazelnoten

Het einde van het jaar komt nu wel heel hard dichtbij. De dagen worden korter, donkerder en ja, best wel kouder. Met wat vrienden buiten van vuurtje stook doen, kan dat alles al wat draaglijker maken. Sjaal en ...
Varkensnek Duroc

Pita Duroc varkensnek met knoflookmayo en spekcrumble

Als trouwe lezer weet u wel al waar ik mijn varkensvlees koop. Bij de immer sympathieke Schurmans in Kortenaken inderdaad. 100% Duroc. Zalig lekker vlees heeft die man. Goed, genoeg gestoefd. Eén van mijn fa...
thaise worstenbroodjes

Aziatische worstenbroodjes met rodecurrymayonaise

Twintig dagen hebt u mij niet gehoord. Bijna drie weken verscheen er niets lekkers. Wie me volgt op Instagram, heeft in mijn stories wel gezien dat ik serieus veel in de potten roerde. Maar goed, op de blog wer...
Thaise viskoekjes

Thaise viskoekjes met zoetzure dipsaus

Dit is er eentje die al lang op mijn lijstje stond: Thaise viskoekjes. Net voor M2 geboren werd, trok ik me even in de keuken terug voor dit Aziatisch hapje. Verbazend weinig werk, je hebt geen onmogelijk te vi...