De laatste keer Defauw @Hotel Damier

Als er één restaurant is, waar ik de voorbije jaren een paar keer binnensprong, dan is het Hotel Damier. Een aantal keren zocht ik op zaterdagmiddag naar een prijs-kwaliteit ok en lekker restaurant in de Gulden...

Kip aan ‘t spit “the one and only”

Kip aan 't spit. Iedereen kent wel het beeld van het marktkraam vol druipende draaiende kiekens. De geur van de kippenkruiden, de boter en het vet... hoe heerlijk ruikt dat, nee? Met een lekker sappig kippetje...
duroc

Burger: 100% Duroc – gegrilde paprika – spek

Ik ben dus verhuisd naar Loksbergen, een deelgemeente van Halen, net over de grens tussen Limburg en Vlaams-Brabant. Aan de Limburgse kant... En op een boogscheut van mij zit een varkensboer. Eigenlijk zitten ...

Bistro Bis: culinair mekka in Tongeren

Je hebt zo van die restaurantbezoeken die ontaarden in een culinair eetfestijn. Verwachtingen worden niet zomaar ingelost, ze worden overtroffen en weg geblazen. Zondagavond was zo'n avond. Na een hels vaderkl...

De verrijzenis

Yes, I'm back.   Bijna twee maanden lang verscheen hier niets nieuws. Jongens en meisjes, beste lezers, dat spijt me oprecht. Dagen van 36 uren in plaats van 24 uren zou welkom zijn. De drie V's, met n...
De Veranda

Tasty Thirty @ Antwerpen: De Veranda

Dertig worden. Het gebeurt maar één keer. Dus trok ik met vrouw en kind naar Antwerpen voor 24 uur eten en drinken. #LifeIsHard Stop 1: Een lunchke  in De Veranda De Veranda, dat is de speeltuin van sommeli...

Fancy dessertje 3: Willy Tonka

Bon, na al dat zoet-zoutig geweld, is het tijd voor nog eens wat lekker zoet. U herinnert zich misschien wel de foto van deze klassevolle heer. Willy Tonka is de naam en ik maakte hem klaar zo eind februari, n...

Sticky chicken wings met 7PK en versekaasdip

Ik schreef u in het vorige artikel al over mijn respect voor Boeren en Buren en hun Buurderij-initiatief (zie dit stukje leesvoer). Omdat ik oprecht geloof in hun concept, ging ik de uitdaging aan om enkele rec...

Boeren en buren: lokale voedselpret

Wat er nu beter is: bio of lokaal eten, aan die discussie wil ik me niet verbranden. Feit is dat stoten zoals toen die keer in het slachthuis van Tielt of de varkensplannen in Kortenaken getuigen van weinig toe...