groene curry met vis

Groene curry met zeeduivel en mosselen

De Zuid-Aziatische keuken, dat is toch wel helemaal ons ding. Zowel van I, als van mij. Groene currypasta kun je kant-en-klaar kopen, maar zelfgemaakt is toch altijd beter. Dus stond dit al lang op mijn lijstje...

Brussel Bierstad: BXL Beerfest

Na al dat culinair eetgeweld van bietjes en bitterballen is het tijd voor wat dorst lessen. Ook iets met een B.  Bier. U, mijn beste trouwe lezer, zal wel merken dat ik al graag eens proef van het betere bier...

VIERWERK 2017: wat een feest

Een drie weken geleden vormden we Diest heel even om tot een culinair mekka.       De ingrediënten waren duidelijk: wilde bieren natuurwijnen 80 uitgelaten gasten ee...

De laatste keer Defauw @Hotel Damier

Als er één restaurant is, waar ik de voorbije jaren een paar keer binnensprong, dan is het Hotel Damier. Een aantal keren zocht ik op zaterdagmiddag naar een prijs-kwaliteit ok en lekker restaurant in de Gulden...

Kip aan ‘t spit “the one and only”

Kip aan 't spit. Iedereen kent wel het beeld van het marktkraam vol druipende draaiende kiekens. De geur van de kippenkruiden, de boter en het vet... hoe heerlijk ruikt dat, nee? Met een lekker sappig kippetje...
duroc

Burger: 100% Duroc – gegrilde paprika – spek

Ik ben dus verhuisd naar Loksbergen, een deelgemeente van Halen, net over de grens tussen Limburg en Vlaams-Brabant. Aan de Limburgse kant... En op een boogscheut van mij zit een varkensboer. Eigenlijk zitten ...