Recepten

zo maak je spritskoekjes

Spritskoekjes met chocolade en pistache

Nu ik terug wat meer tijd heb om te koken, heb ik de kans om in een aantal kookboeken, die al lang zijn blijven liggen, te duiken. Het boek "VET" van Bas Robben is er zo eentje. Een mooi boek met leuke foto's e...
doughnuts van ottolenghi

Cojones Dulces de torro con pudin

BAM. Een tweede wonder. Nog een tekstje. Wat een virus allemaal teweeg kan brengen. Ik ben een grote Ottolenghi-fan. Ook in zijn boek Sweet wordt regelmatig gelezen. Al maak ik er niet zoveel uit. Ik maakte ...
magnum met chocolade en bier

Magnum voor grote mensen

Ha, het is een wonder. Hier verschijnt nog eens iets. En niet zomaar iets. Neen, een magnum voor grote mensen. How zekers. Inderdaad. Het zijn gekke tijden. Voor mij, voor ons, voor iedereen. Door de k...
vanillemousse met limoen en cassisgranité

Ceci n’est pas un Magnum

Ik weet het, schattebolletjes. De voorbije weken was het hier stil. Zeer stil. Doodstil. Ik ben echter nog springlevend, kook veel en neem nog altijd foto's. Alleen krijg ik het niet geschreven, noch gepubli...
Chocomousse van Watou Tripel met peer en hazelnoot

Chocolademousse met Watou Tripel

Hoe kan ik mijn reeks voor Sint-Bernardus beter afsluiten dan met een dessertje? En wel eentje dat eigenlijk niet zo heel moeilijk is. Een chocolademousse met bier… Voor de afwerking hou ik het deze keer een...