Mensen

Juraweekend

Het lekkers van het Juraweekend gebundeld

Dat we goeie wijn gedronken hebben tijdens ons Juraweekend, zal wel al duidelijk zijn. En mocht u nog twijfelen, honger hebben we ook niet gehad. Lees even wat we 's avonds allemaal op tafel tevoorschijn tover...

Beaujolais: Michel Guignier

Na het bezoek aan Julien Guillot trekken we richting Beaujolais voor een lunch (Les Platanes de Chénas in Chénas). Het eten is eenvoudig, maar het uitzicht is wel de moeite. Al staan de spuitende wijnboeren in ...
Macon: Julien Guillot

Macon: Julien Guillot

De eerste stop van onze wijntrip was Julien Guillot (Domaine des Vignes du Maynes). We zitten in de Mâcon(nais) (uiterste zuiden van de Bourgogne, tegen de Beaujolais aan). Deze enthousiaste wijnmaker kiest res...

Uitgelicht: “Les vins naturels, c’est quoi?”

Omdat mijn kennis te beperkt is om u te vertellen hoe dat nu juist zit met natuurwijnen, vroeg ik het aan één van de gebroeders Jacobs. Zie hier zijn uiteenzetting.   Natuurwijnen, biodynamiek, what's ...

Themaweek: een week lang natuurwijnen in de kijker

Het moet ongeveer een halfjaar geleden zijn dat de gebroeders Jacobs voor het eerst spraken van een Jura-weekend. Ik weet het, de gebroeders Jacobs worden stilaan een rode draad doorheen deze blog. Nu goed, het...

Uitsmijter: de ontdekking van Sint-Gillis

Ik sluit de Brusselweek af met onze laatste ontdekking: Sint-Gillis. Hoe leuk is het daar? Dat Brussel eigenlijk niet meer is dan een hoop dorpjes tegen elkaar geplakt, wordt daar duidelijk. Saint-Gilles ziet e...

De Ronde van Brussel deel 6: het diner

Het is een traditie geworden. Elke ronde wordt afgesloten met een maaltijd bestaande uit wat we overdag gevonden hebben. De opbrengst van onze Tour De Bruxelles was best wel wat: Kaas van Julien Hazard ...