Mensen

Terug naar de heimat: hopscheuten

Het was vroeg, die donderdag begin februari, toen de wekker mijn nachtrust verstoorde. Het doel was een oversteek naar de andere kant van het land, naar mijn vroegere achtertuin. Na een stop in Tervuren, waar B...

Weg zalm, welkom hondshaai.

De laatste tijd zag ik een paar boeiende reportages, die wel aansluiten bij mijn Hot Plan de Pierre. Zoals de reportage van Telefacts van woensdag 14 januari bijvoorbeeld. Het onderwerp? Hoe rot is de visindust...

Pastry Pikkes in Barcelona – deel 3

Raadgever, ex-tegenstander en vriend Pieter “Pastry Pikkes” De Volder verblijft een paar maanden in Barcelona, waar hij stage doet bij één van de beste patissiers van de stad. Hij geeft hier een inkijk in zijn ...

Hot Plan de Pierre 2015

2014 was een boerenjaar, een dik vet boerenjaar. Dat kon u reeds lezen in mijn terugblik op dat jaar. Ik klok af op net geen 75 berichten. Dit aantal is minder dan vorig jaar, maar nog altijd meer dan eentje pe...

JW.

The Road to Hell & Sweetness, het zegt u misschien weinig. Voor mensen uit het “pastry” wereldje, doet het misschien een belletje rinkelen. Het is een Engelstalige blog met recepten van een net iets hoger n...

Pastry Pikkes in Barcelona – deel 2

Pieter "Pastry Pikkes" De Volder verblijft een paar maanden in Barcelona, waar hij stage doet bij één van de beste patissiers van de stad. Hij geeft hier een inkijk in zijn leven daar in het zuiden... HHet gaa...

Een bedenking op zondagavond

Sinds we in Diest wonen, heb ik een nieuwe leverancier van groenten en fruit: pipa, de grootvader van IR. Vanuit West-Vlaanderen krijgen we regelmatig overheerlijke pompoenen, boontjes en tomaten over de vloer....

Pastry Pikkes in Barcelona – deel 1

Pieter De Volder, u kent die naam van dessert battle 6. Toen, daar in juni in Leuven ergens, kreeg ik keihard op mijn doos. Pijnlijk, maar lekker. Sympathieke kerel ook. Pas op latere leeftijd een nieuwe passie...

De Ronde van West-Vlaanderen

Ondanks mijn reizen en mijn verhuis naar een andere provincie blijf ik West-Vlaming in hart en nieren. Mijn maag en ruimer gezien mijn volledige spijsvertering heeft een voorkeur voor smakelijke ingrediënten. T...