Verhalen

2016: low & slow vs. druk & snel

Ik weet het. Ze slaan u om de oren met eindejaarslijstjes. Helaas doe ik eraan mee, want het begint nu eenmaal stilaan een traditie te worden. Reeds vier jaar kijk ik even terug naar wat Hot Cuisine de Pierre h...

WitLov, culinaire cateringhelden

Trouwfeesten, het staat voor mij synoniem aan slecht eten. Voor ik ruzie krijg met vrienden, moet ik wel bekennen dat die van mij goede smaak hadden. Het overtrof telkens weer de verwachtingen. Traditioneel gez...

Op reis naar Montenegro: het verhaal

We zijn weer al een maand terug van vakantie, wat vliegt de tijd. Dat Italië een topland is, zal ik niet kennen. Zon, cultuur, culinair, natuur…het heeft het allemaal. Het staat zeker in mijn lijstje van moois...
Pasquale Perina

Cuore di Puglia: kaasmakers in Gent

Een Italiaanse kaasmakerij in Gent, het doet misschien de wenkbrauwen fronsen. En kijk, in het hartje van Gent huist sinds een paar maanden effectief een Italiaanse fromaggeria. Cuore di Puglia. Twee Italiaans...

Leve de verzuring: de fles in

Zo ongeveer in februari kon u lezen dat ik bezig was met een project ter ondersteuning van de verzuring. (link) Samen met de gebroeders Jacobs kochten we verse lambiek van o.a. Girardin. Dat werd opgesplitst...

Duiding tussendoor: Verbouwen x Vaderklap

Opgelet, vanaf oktober kan de activiteit op Hot Cuisine de Pierre gevoelig dalen. Even wat duiding tussendoor over het waarom en zo. Sinds eind juni zijn we namelijk huiseigenaar. We gaan inwonen bij I. haar g...
Ajuinen en look

Ajuinen en Look, lekkers aan huis geleverd

Wie al eens een pizza besteld heeft, zal het beamen. Het is nooit zo goed als op restaurant. En wie gezonde afhaal- of bezorgmaaltijden wil, blijft al helemaal op zijn honger zitten. Er zijn natuurlijk de heer...

Uitgelicht: Belgian Smaak en Siphon Brewing (Damme)

Het moet zowat een jaar of twee geleden zijn. Breandàn en Elisa stappen af in Diest gepakt en gezakt met kilo's bier, glazen en chocolade hapjes. Breandan presenteerde bij mij thuis zijn eerste bierproeverij op...

Op reis naar Montenegro

Hoera, vakantie. Er zijn de komende weken nog wat leuke blogartikels ingepland, maar voor de rest blijft het behoorlijk stil. Reden? We vertrekken met ons drie op reis. Vanaf morgen 9 september tot en met 22...

Hot Cuisine de Pierre in de Weekend Knack

Het moet zowat een half jaar geleden zijn dat ik aan de lijn ging met Pieter Van Doveren, journalist van de Weekend Knack. Een paar weken later had ik een fotoshoot aan mijn been om vorige week uiteindelijk het...