Mensen

The Butcher’s book: het ‘foodboek’ van het jaar

Ik steek het niet onder stoelen of banken, maar ik ben een grote fan van mensen zoals Hendrik Dierendonck. Met enorm veel passie en doorzettingsvermogen brengt hij het slagersambacht terug onder de aandacht en serveert hij topproducten. Eerder schreef ik er al over (link) en mocht ik bij hem bloedworsten maken (link). Een paar maanden... Read more →
Mensen

(De moestuin van) Pipa

“Of we zondag fruit kwamen plukken?”, vroeg Pipa, IR haar grootvader. Zelf heb ik twee schatten van de grootvaders. Echt waar. Twee mannen van 78 en 80 jaar, waarvoor ik een diep gevoel van eerbied en respect koester. Helden en tevens voorbeelden. Dat respect koester ik ook voor Pipa, een derde grootvader als het ware. Dat cliché over... Read more →
Mensen

3

Hulp gevraagd: wie kent deze sla?

Eindelijk nog eens een rustige zondag. Dus was er de tijd om bij de schoonopa langs te gaan en wat te oogsten uit zijn gigantische moestuin. Appels, peren, noten, tomaten, kweeperen en sla, het ging allemaal de koffer in. Vers van het land, recht mijn keuken in.   Alleen bij de sla is er een probleem. De schoonopa 'pipa' weet... Read more →
Verhalen

Weekend Blog Awards: hoera, een finaleplek

Egoboost, dat was het gevoel woensdag. Ik stond in de Colruyt van Gent en kreeg een sms'je van collega-blogger Thomas Smolders (Ljosmyndun) met de boodschap: "Lap, we hebben het weer aan onze rekker, allebei genomineerd, ;)!"  Ondanks het feit dat de blog awards subjectief zijn, hoop je er toch altijd eens bij te zijn. Goed voor het ego en... Read more →
Hot Cuisine de Pierre

De waarheid achter de zomerdip

Ik had last van een zomerdip. Wees gerust, er is geen nood aan therapeutische sessies, yoga initiaties of detox kuren. Er heerste enkel en alleen wat stilte op Hot Cuisine de Pierre. Contentmatig scheerden mei, juni en juli hoge toppen. Echter, met de gebruikelijke terugval in augustus en begin september tot gevolg. In tegenstelling tot... Read more →
Reizen

2

Tour de Wallonie (2): Atelier de Bossimé

U kon het eerder al lezen. Vorige week gingen we op reis naar het exotische ... Wallonië. Dag 1 en 2 verbleven we in de buurt van Rochehaut en Bouillon. (Zie ook: Tour de Wallonie (1) - 'marcher et manger') Voor deel 2 en dus dag 3 trokken we richting Namen. Het plan was een lunch bij Ludovic Vanackere (Atelier de Bossimé) om daarna Namen... Read more →
Reizen

Tour de Wallonie (1): ‘manger et marcher’

Vorige week had ik verlof. In tegenstelling tot vorige vakanties werd het een vakantie in eigen land. De oorzaken zijn simpel. Allereerst is er de aankoop van een tweede auto. Dat kost wat centjes, dus werd een verre reis uitgesteld. Duitsland of Frankrijk waren opties. Toen stelden we onszelf de vraag: waarom naar het buitenland gaan als we... Read more →
Reizen

Den Haag, echt wel een aanrader

Het voorbije weekend zat ik in Nederland. Alweer. Na een etmaal Rotterdam twee weken geleden, trokken we nu naar Den Haag voor een familie-uitje met de schoonfamilie. Van vrijdag tot en met zondag, dat was net iets meer tijd dan in de Feyenoord stad. Gebaseerd op het aantal reacties op mijn Facebookoproep om tips bleek dat Den Haag niet echt... Read more →
Verhalen

#Project7: de druk moet van de ketel.

De bovengrens is overschreden. De kogel is door de kerk. Een maandenlang afstel is helaas geen uitstel. Het lekker leven van bloggen, experimenteren, werken, degusteren, genieten en dineren heeft zijn tol geëist. Een conditioneel dieptepunt en een fysiek hoogtepunt - het is maar hoe je het bekijkt - zijn de gevolgen. Alle remmen waren los... Read more →