Mensen

Op stap met…de dames van Alle Dagen Honger

Tussen het koken door probeer ik af en toe af te spreken met interessante food gerelateerde mensen. Zo zat ik eens een vooravond op café met de Leuvense topslager Filip Rondou. Een paar weken geleden sprak ik af met twee van de drie dames van Alle Dagen Honger. Johanna en Barbara begonnen samen met Maaike hun blog ongeveer een jaar of vier... Read more →
Mensen

Een culinaire blik over de taalgrens: Generation W

Zaterdag was ik uitgenodigd op een diner in Marsinne, ergens halfweg tussen Luik en Namen. De GPS bracht me vanaf de afrit van de E42 langs een paar onverharde wegen tot bij deze prachtig gelegen, zeer mooie kasteelhoeve. Daar in die prachtige kasteelhoeve organiseerde het culinair collectief Generation W een persconferentie met... Read more →
Mensen

1

De Winning: sociaal verantwoord vlees eten

In mijn Hot Plan de Pierre 2015 had ik het over duurzaamheid en het consumeren van minder maar beter vlees. Nu zijn we zes maanden verder en het blijkt niet altijd evident. Gelukkig is er De Winning in Lummen. Deze sociale onderneming heeft onder andere een vestiging op het domein van de school Sint-Ferdinand. De schoonmoeder geeft les in... Read more →
Verhalen

Uitgekeken: Chef’s Table

Vaarwel tv, welkom Netflix. Sinds een paar maanden (lees: met de start van het zwangerschapsverlof van IR) hebben ook wij Netflix. Ik ben geen serieman, dus het was vooral speelgoed voor IR. Tot...de lancering van de documentaire Chef's Table. Zes afleveringen lang krijg je een inkijk in het leven van zes wereldbefaamde chefs. Dan Barber... Read more →
Verhalen

Update: 4344 uren ML

Vandaag, 21 mei, omstreeks 17.17 zijn wij exact 4344 uren (lees: zes maanden) met drie. Ik hou ML bewust weg van deze blog. Er was De aankondiging en er was de update van 1 Maand ML. Voor de rest hou ik haar bewust weg van alles wat online materie betreft. De zes-maanden-mijlpaal leek me echter voldoende speciaal voor een korte terugblik... Read more →
Reizen

De goedkoopste manier om Kopenhagen te ontdekken?

Met een baby. Echt, neem u zelf een baby en het dure Kopenhagen wordt op slag een stuk minder duur. Waarom? In meer dan de helft van de zaken mag je niet binnen met een buggy of wieg wegens brandgevaar. Toprestaurants zoals Noma, Relae en Geranium zijn niet de meest kindvriendelijke zaken. (Al lijken sommige van hun gerechten misschien wel... Read more →
Mensen

Op zoek naar passie én ambacht in de Kempen!

Het wordt een jaarlijkse traditie: een tochtje met PB langs verschillende culinaire toppers. Vorig jaar doorkruisten we West-Vlaanderen (link). Dit jaar waren de Kempen de te ontdekken regio. Met een aardig gevuld programma vertrokken we vanuit Diest. 1. Een warme bakker vol goesting De eerste stop was bakkerij Steurs in Geel, de... Read more →
Mensen

Penskes draaien bij Hendrik Dierendonck en Jef

Wie me nauw volgt, weet ondertussen dat ik samen met wat vrienden Het Verzet vorm. Het Verzet organiseerde dit jaar een culinair wielerevenement rond De Ronde van Vlaanderen. @Hcdpierre zorgt voor het eten en op het menu had ik onder andere bloedworst gezet. Omdat Het Verzet terug naar af wil, en omdat ik dat gewoon eens wou doen, ging ik de... Read more →