Verhalen

ML 1

Marie-Lou is dit weekend één jaar geworden. “21/11/14 was mijn stilste dag ooit”, zei IR nadien, en die dag lijkt alsof het gisteren was. Het cliché 'de tijd vliegt' werd zo alweer bevestigd.  En zie nu: ze sta...

Congé olé: Lanzarote & Fuerteventura

De komende twee weken wordt het net iets rustiger op Hot Cuisine de Pierre. Van 28 oktober tot en met 11 november reizen we af naar Lanzarote en Fuerteventura. Er even tussenuit voor een portie zon en vakantie....

Het relaas van een eerste keer cider maken

Wie naar het Kookduet kwam, kon proeven van de Alfa Male, een bier dat ik samen met de gebroeders Jacobs brouwde. De twee broers zijn gebeten door fermentatie en vergisting. En dan nog het liefst met zelf gekwe...

The Butcher’s book: het ‘foodboek’ van het jaar

Ik steek het niet onder stoelen of banken, maar ik ben een grote fan van mensen zoals Hendrik Dierendonck. Met enorm veel passie en doorzettingsvermogen brengt hij het slagersambacht terug onder de aandacht en ...

(De moestuin van) Pipa

“Of we zondag fruit kwamen plukken?”, vroeg Pipa, IR haar grootvader. Zelf heb ik twee schatten van de grootvaders. Echt waar. Twee mannen van 78 en 80 jaar, waarvoor ik een diep gevoel van eerbied en respect k...

Hulp gevraagd: wie kent deze sla?

Eindelijk nog eens een rustige zondag. Dus was er de tijd om bij de schoonopa langs te gaan en wat te oogsten uit zijn gigantische moestuin. Appels, peren, noten, tomaten, kweeperen en sla, het ging allemaal de...

Weekend Blog Awards: hoera, een finaleplek

Egoboost, dat was het gevoel woensdag. Ik stond in de Colruyt van Gent en kreeg een sms'je van collega-blogger Thomas Smolders (Ljosmyndun) met de boodschap: "Lap, we hebben het weer aan onze rekker, allebei ge...

De waarheid achter de zomerdip

Ik had last van een zomerdip. Wees gerust, er is geen nood aan therapeutische sessies, yoga initiaties of detox kuren. Er heerste enkel en alleen wat stilte op Hot Cuisine de Pierre. Contentmatig scheerden mei,...

Feest bij slager Dierendonck

Een paar weken geleden was het feest bij topslager Dierendonck: leuke mensen, een prachtige boerderij en veel vlees. Voor de eerste keer sinds lang nam ik de camera ter hand om een sfeerverslag te maken. ...
Atelier de bossimé

Tour de Wallonie (2): Atelier de Bossimé

U kon het eerder al lezen. Vorige week gingen we op reis naar het exotische ... Wallonië. Dag 1 en 2 verbleven we in de buurt van Rochehaut en Bouillon. (Zie ook: Tour de Wallonie (1) - 'marcher et manger') Vo...