Spermalie 3

Spermalie 3.3

Vorige donderdag was het weer van dat: kookles bij Spermalie in Gent. Chef van dienst was René De Baets. Het werd alweer een visrijke avond. Gestart werd met een trio van hapjes op basis van mosselen: een mosse...

Spermalie 3.2

De tweede kookles hebben we ook alweer achter de kiezen. De zee bracht ons vanavond mosselen en rog. Chef Jurgen liet ons een hapje maken met mosselen, komkommer, venkel en curry. Het hoofdgerecht bestond uit r...

Spermalie 3.1: we zijn weer vertrokken

We zijn weer zover. Na Spermalie 1 (overzicht) en Spermalie 2 (overzicht) is het dit jaar tijd voor Spermalie 3. Het thema dit jaar is dubbel. Het eerste deel handelt over kleine visjes, grote visjes, smalle vi...