[dropcap size=dropcap]D[/dropcap]at we goeie wijn gedronken hebben tijdens ons Juraweekend, zal wel al duidelijk zijn. En mocht u nog twijfelen, honger hebben we ook niet gehad.

Lees even wat we ‘s avonds allemaal op tafel tevoorschijn toverden.

  • Bruschetta’s met tomaat en look
  • Asperges onder dennentakken gegrild met vlierbloesemvinaigrette
  • Côte à l’os 48 uur in hooi gerijpt
  • Versgemaakte pasta met makreel op schors gerookt
  • Poulet de Bresse met geroosterde aardappelen en vin jaune
  • Papillot van abrikoos en perzik
  • Ettelijke stukken kaas en charcuterie

Uiteraard werd dit lekkers begeleid met het betere gerstenat zoals Brasserie de la Senne en De Molen, de zelfgemaakte cider van de Jacobsen (link) en natuurlijk druivensap van Guignier en Guillot. Dit alles oplijsten zou ons te ver leiden.

Ik hou het dus bij de recepten. Deze twee staan alvast online.

De rest volgt snel.

 

Morgen: recensie van Le Grapiot in Pupillin

 

jura jacobs-150

jura jacobs-182

jura jacobs-238

jura jacobs-171

jura jacobs-175

jura jacobs-243

jura jacobs-268

jura jacobs-165