[dropcap size=dropcap]H[/dropcap]et is zover. Vrijdag is de ultieme deadline voor de recepten van de Jules Destrooper bloggerscontest ism Foodpairing. Tijd om mijn drie gerechten op te lijsten.

1. Boterwafelijs met gebrande peer en brownie

Peer, boterwafels en donkere chocolade is volgens Foodpairing een goede combinatie. Ik gebruikte het boterwafelijs, maar met wat krokante wafeltjes erbij wordt het nog beter.

Recept

 

jules-destrooper-ijs

2. Parijse wafel met geroosterde amandelen, framboos en aardbei

Aardbei, frambozen, donkere chocolade en geroosterde amandelen matchen qua aroma met de Parijse wafel. Dit hapje is het resultaat.

Recept

 

IMG_6676

3. Vogelnestje: ‘mango, chocolade en Virtuoso’

Voor het laatste gerecht ging ik vorig weekend aan de slag met IR haar favoriete Jules Destrooper koekjes: Virtuoso. De exotische toets van de kaneel vraagt om mango en chocolade. Het resultaat is een zoet vogelnestje met gember, mango en chocolade.

Recept

 

Jules-Destrooper Bloggerscontest vogelnest Jules-Destrooper-2

 

De concurrentie is alvast moordend. Wie wint, wordt bekendgemaakt op 1 september.

 

Spannend.