[dropcap size=dropcap]H[/dropcap]et moet niet altijd zeer moeilijk zijn. Deze nootjes zijn ideaal op een salade of gewoon lekker uit het vuistje. Snel klaar, weinig werk, eenvoudig, de ideale snack dus! Bovendien veel gezonder dan die nootjes uit de winkel. Altijd handig.

Biertip: een kruidig, hoppig biertje.

noten

Recept: Spicy nootjes

  • Duur: 15 minuten
  • Aantal: zeker 6 personen
  • Nodig: een oven

Ingrediënten

120g cashewnoten, 3/4tl kurkuma, 3/4 gemalen komijnzaad, 1,5tl paprikapoeder, 3/4 tl suiker, een snuifje zout, 1 el water

Bereiding

  • Meng de noten met alle ingrediënten.
  • Verdeel over wat bakpapier op een bakplaat.
  • Verwarm de oven voor op 180°C. Rooster de noten ongeveer 12 minuten in de voorverwarmde oven. Roer af en toe om.
  • Haal uit de oven, laat afkoelen.
  • Serveer in een potje met een lekker fris hoppig biertje.

Naar een recept van Ottolenghi uit Plenty More.

 

noten-2