moink balls

Moink balls à la Pierre: onverwacht gestoord goed

Zij die mij volgen op Facebook en Instagram hebben het wel al gemerkt. Ik ben begonnen met roken. Dan heb ik het niet over die pakjes stinkstokjes, maar het roken van ingrediënten in een rookoventje. Ik gebruik...
Broodje Pulled Pork

Uitgerookt: Broodje Pulled Pork

Low & slow, dat heeft sowieso al een plaatsje gereserveerd in mijn terugblik van 2016. Na de ribbetjes, ribstuk in hooi en de lamsbout is het nu tijd voor de pulled pork. Hipstereten, overroepen, Amerikaans...