pompoenrisotto

Risotto met gerookte pompoen, salie en hazelnoten

Het einde van het jaar komt nu wel heel hard dichtbij. De dagen worden korter, donkerder en ja, best wel kouder. Met wat vrienden buiten van vuurtje stook doen, kan dat alles al wat draaglijker maken. Sjaal en ...

Gerookte tomaten, burrata en vlierbeskappertjes

Had ik u al verteld dat ik het wel heb voor burrata? Ongetwijfeld. Mijn ode aan dit Italiaans topproduct kon je hier al lezen (zie ode aan de burrata). Ik combineerde het deze keer met gerookte tomaten. Inderda...
lookmayonaise

Gerookteknoflookmayonaise

Look. You hate it. You love it. Ik persoonlijk hou er wel van en gebruik het in enorm veel gerechten. Een bolletje look, dat heb ik dan ook altijd wel liggen. Tijdens het lezen over roken (Over rook, Meneer W...