pickled boek

Pickled van Freddie Janssen: fermenteren (l)eren

Vorige maand trapte ik mijn boekenreeks af met Sweet van Ottolenghi, een heerlijk bakboek. Deze keer kies ik voor een andere branche: fermenteren en pekelen. Pickled is een boek van de hand van Freddie Janss...

Eat love/PIZZA: het boek

Bijna anderhalf jaar wonen we nu in Diest. In vergelijking met Gent blijft het verschil toch wel groot. Zeker wat de eetgelegenheden betreft en al helemaal als je naar de pizzeria’s kijkt. Voor een goeie pizza ...

The Butcher’s book: het ‘foodboek’ van het jaar

Ik steek het niet onder stoelen of banken, maar ik ben een grote fan van mensen zoals Hendrik Dierendonck. Met enorm veel passie en doorzettingsvermogen brengt hij het slagersambacht terug onder de aandacht en ...

Allemaal vleesjes: The River Cottage Meat Book

Ik heb mezelf een boek gekocht. Hoera! Begin april vindt De Ronde plaats. En ik, samen met mijn vrienden van Het Verzet, ga weer iets doen. Wat? Dat ontdek je later. Eén van de gerechten zal huisgemaakte bloed...