Uitsmijter: de ontdekking van Sint-Gillis

Ik sluit de Brusselweek af met onze laatste ontdekking: Sint-Gillis. Hoe leuk is het daar? Dat Brussel eigenlijk niet meer is dan een hoop dorpjes tegen elkaar geplakt, wordt daar duidelijk. Saint-Gilles ziet e...

De bieren van Het Verzet viert De Ronde: Ten Dormaal

NNog minder dan een maand tot het evenement Het Verzet viert De Ronde. De laatste hand wordt gelegd aan de gerechten en materiaal wordt bij elkaar gezocht. Zoals aangekondigd voorzie ik namelijk een vijfgangenm...

It’s all about yeast, malt and water

Broaden my horizons is something that pushes me forward in life. This includes of course my professional life. It isn’t so easy to find (more…)...