Het zuurste feestje van het land.

De verbouwingen zijn leuk, leerrijk en geven voldoening, echt wel. Ze vragen alleen wat tijd. Uiteraard. En in die donkere tijden der graven en boren was er één lichtpunt: het zuurste feestje van het land. Wat...

The Sweet Side of Melbourne: intro

EINDELIJK. Dat is het gevoel dat me overheerst, terwijl ik op de “publiceer”-knop drukt. Eindelijk gooi ik dit online, eindelijk deel ik die ervaringen met het wereldwijde web. Ik had dit vroeger moeten doen. V...

De Ronde van West-Vlaanderen

Ondanks mijn reizen en mijn verhuis naar een andere provincie blijf ik West-Vlaming in hart en nieren. Mijn maag en ruimer gezien mijn volledige spijsvertering heeft een voorkeur voor smakelijke ingrediënten. T...

Reistip: Eén etmaal in Brussel

Een maand geleden verbleef ik welgeteld 24 uur in Brussel. Eén etmaal lang trok ik door de hoofdstad. Een weekendje weg in eigen land, altijd leuk, nietwaar? De zaterdagmiddag gingen we op foodie tour in Bru...

Culinaria 2013 – Pure Street

Het Italiaanse restaurant "Gigi Il Bullo" was vorige week "the place to be". Tijdens een heerlijk diner met een aantal verrassende gerechten werd Culinaria 2013 voorgesteld aan de aanwezige bloggers. "Culiwadde...

Pizzeria Del Popolo – Jon Darsky

Hoe Jon Darsky op zijn geniaal idee gekomen is, weet ik niet. Of hij zoals Archimedes in bad zat of zoals Newton onder boom, weet ik niet. Hoe hij aan dat idee kwam, maakt ook niet uit. Wat telt, is dat het gen...

Will Hot Cuisine de Pierre be “big in Japan”?

Eén van mijn doelen voor 2013 was om van Hot Cuisine de Pierre een mix van foto's, recepten en ook verhalen te maken. Vandaag vertrek ik dan ook naar Japan op zoek naar recepten, foto's en vooral verhalen. To...

Het laatste gerecht van 2012

Voor de eerste keer heb ik aan het kerstdiner meegewerkt. Ik had me al dan niet vrijwillig aangemeld om het dessert uit te werken. Het was trouwens ook mijn laatste gerecht van het drukke kookjaar 2012, dus d...

Coquille met Vanille

Het voorbije jaar heb ik veel gekookt. Een aantal weken geleden maakte ik dit lekkere hapje. Het is een toast met coquille, gebakken in vanilleboter, chips van raap en wortel, crème van wortel afgewerkt met e...