De laatste keer Defauw @Hotel Damier

Als er één restaurant is, waar ik de voorbije jaren een paar keer binnensprong, dan is het Hotel Damier. Een aantal keren zocht ik op zaterdagmiddag naar een prijs-kwaliteit ok en lekker restaurant in de Gulden...

2016: low & slow vs. druk & snel

Ik weet het. Ze slaan u om de oren met eindejaarslijstjes. Helaas doe ik eraan mee, want het begint nu eenmaal stilaan een traditie te worden. Reeds vier jaar kijk ik even terug naar wat Hot Cuisine de Pierre h...
Restaurant Damier

De driedaagse van Zudwest-Vlaanderen: Hotel Damier

Zoals je gisteren kon lezen, reisde ik een paar weken geleden af naar Zuidwest-Vlaanderen. Op het programma twee brouwers oa Brouwerij ’t Verzet (link) en een lekkere lunch. Voor die lunch trokken we naar de G...