zo maak je spritskoekjes

Spritskoekjes met chocolade en pistache

Nu ik terug wat meer tijd heb om te koken, heb ik de kans om in een aantal kookboeken, die al lang zijn blijven liggen, te duiken. Het boek "VET" van Bas Robben is er zo eentje. Een mooi boek met leuke foto's e...
moutkoekjes

Moutbloem deel 2: financiers van mout en hazelnoot

Dit is een receptje dat ik maakte met de moutbloem van twee weken terug. U kon eerder al lezen over de chocolade-amandelkoekjes met moutbloem. Nog niet gezien? U ontdekt het hier. Samengevat is moutbloem, bloe...
chocolade-moutkoekjes

Moutbloem deel 1: chocolade-moutkoekjes met amandelen

Ergens vorige week kreeg ik de ingeving om van mout bloem te maken. Moutbloem dus. Als je dat van havermout, rijst of tarwe kan verkrijgen, dan moet dit toch ook van mout lukken? Zo dacht ik dus. Dus liep ik l...

Financiers met lemon curd en kokos

Ook dit is er eentje uit mijn reeks voor Tiense Suiker. Kleine financiers met of amandelpoeder of in dit geval pecannotenpoeder worden afgebakken en daarna afgewerkt met lemon curd, gekonfijte citroenschil en w...
pecankoekjes

Koekjes met pecannoten en gezouten karamel

Geroosterde pecannoten, boterkaramel, shortbread en een beetje zout...al zeg ik het zelf: topcombinatie. De collega's hebben voor deze koekjes gevochten. Of toch bijna. Ik zweer het. Met andere woorden, verw...