Spermalie 3.3

Vorige donderdag was het weer van dat: kookles bij Spermalie in Gent. Chef van dienst was René De Baets. Het werd alweer een visrijke avond. Gestart werd met een trio van hapjes op basis van mosselen: een mosse...

Planet Spermalie 2.20

Gisteren was het dan eindelijk zover: de laatste kookles van het (tweede) jaar. Volgende week staat ons nog een banket in Brugge te wachten. De lessen zelf zijn echter gedaan. Verwacht u later nog aan een overz...

Planet Spermalie 2.17

Vandaag zijn we woensdag. Dat betekent dat we gisteren dinsdag waren.  Dinsdag, dat betekent Koppen, de tweede aflevering van Komen Eten en commentaar op de Extra Time aflevering van maandag. Voor mij persoonli...

Planet Spermalie 2.6

The sixth evening of my cooking course was a great evening with delicious dishes. There weren't only delicious, but also good-looking. Our first dish was a starter, that also could be served as an appetizer. ...

We have a liftoff, Roger.

http://www.youtube.com/watch?v=_HNnyPpWlSQ 3...2...1...we have a liftoff. The gates are open, Spermalie II is launched. The commander is chef Jurgen Baumann, the crew consists of 17 people: 4 men a 14 women. T...
article placeholder

Spermalie, second Thursday of 2012

Second Thursday of 2012, so time for a new cooking course. I don't have the greatest pictures, but the taste was great. Deep-Fried lemon sole with cucumber and Tartar sauce Pigeon with Madeira Sauce and Pom...
article placeholder

A Thursday evening and a Cooking Course

Thursday evening, that's cooking course time. After one week of holiday I went back to Spermalie to learn some new things. And new things we learned. (click on the picture to see a bigger one) The evening st...