Pizza met vijg, tijm en mascarpone

Het boek Eat love/Pizza deed me zin krijgen in pizza. In mijn koelkast lag nog een vel pizzadeeg, dus dat was ideaal voor een extra gerechtje op de verjaardagsbrunch van ML. Ja, ik weet het: pizzadeeg maken is ...

Sorbet van abrikoos en mascarpone

Deze sorbet gebruikte ik in het tweede gerecht van de dessert & wijn battle (zie verslag) Het ijs is gebaseerd op een recept van de Weekend Knack, dat ik aangepast heb. Wat heb je nodig? 250g suiker, 45c...

Kaastaart met yoghurt en aardbeien

Afgaande op het aantal studenten die een cursus bezigt op de trein, leid ik af dat de blok opnieuw begonnen is. De blok, dat betekent – voor zover ik me na drie jaar nog kan herinneren – een maand fluoriceren, ...