Ingemaakt smaakt lekker

Twee jaar geleden hield ik het inmaakmoment nog bij augurken en confituur. Vorig jaar experimenteerde ik (foutief) met pickles en (positief) met augurken. Ook de voorbije weken werd er weer duchtig ingemaakt...

Experiment de Pierre: gepekelde radijzen

Van de schoonmama kreeg ik een hele hoop behoorlijk pittige radijsjes. Toen ik onlangs bij één van mijn favoriete slagers, Dierendonck, op bezoek was, hoorde ik van gepekelde radijsjes. Met het succes va...

Hot Cornichons de Pierre: het recept

Ah, eindelijk vond ik de tijd om eens wat foto’s te nemen van de reeds beruchte Hot Cornichons de Pierre. Voor het tweede jaar op rij kocht ik verse augurken en stopte die in een pot. Net zoals vorig jaar was h...

Terug naar af: Inmaken die handel!

Het was en is mijn voornemen om dit jaar wat te experimenteren met “oldschool shizzle”, dingen van vroeger, uit de tijd van oma en opa en zo. Waarom? Geen idee. Ik vind het best wel interessant om te zien hoe j...