Pull apart bread “Hawai & chicken”
Het moet toch één van de zomerhypes geweest zijn: het pull apart bread. In het Nederlands vertaald wordt dit dan plukbrood. Prachtige vertaling. Normaal wordt dit in de oven gemaakt, maar tijdens één van de wei...
Traag gegaarde lamsbout ‘Ottolenghi style’
Er zijn zo van die gerechtjes dat ik elk weekend zou maken. Het zijn de ideale gerechten als je bezoek hebt. Je maakt het op voorhand en hebt op het moment - behalve wat snijwerk - amper nog werk. Bovendien hee...
Altijd feest met kip op zondag: ‘kip met rum en hooi’
Geen idee waarom, maar kip uit de oven en zondag, dat hoort voor mij samen. Het is één van die gerechten, die ik als kind regelmatig at. Zowel thuis als bij de oma. Vooral bij de oma eigenlijk. Het is verbonden...
Pizzeria Del Popolo – Jon Darsky
Hoe Jon Darsky op zijn geniaal idee gekomen is, weet ik niet. Of hij zoals Archimedes in bad zat of zoals Newton onder boom, weet ik niet. Hoe hij aan dat idee kwam, maakt ook niet uit. Wat telt, is dat het gen...