Het laatste gerecht van 2012

Voor de eerste keer heb ik aan het kerstdiner meegewerkt. Ik had me al dan niet vrijwillig aangemeld om het dessert uit te werken. Het was trouwens ook mijn laatste gerecht van het drukke kookjaar 2012, dus d...

Oma Kroket

60 x 200 = 12.000. Twaalfduizend kroketten, zoveel ongeveer zal Ze er wel al gemaakt hebben sinds haar zeventiende. Wie is Ze, hoor ik u denken? Ze is mijn grootmoeder. Geboren in 1935 maakt dat ze nu toch al v...

Planet Spermalie 2.10

Sinds september 2011 volg ik, zoals de trouwe lezers onder jullie wel weten, een kookcursus bij Spermalie (campus Gent). Sinds september 2012 trok ik al tien keer naar de tweebruggenstraat voor het volgen van h...

Planet Spermalie 2.9

Dinsdagavond staat bij mij steevast genoteerd als kookavond. Dat weet u ondertussen wel al, me dunkt. Vorige week kon ik er wegens Grandma's Design niet bij zijn. Deze week was ik er gelukkig weer bij. Het werd...

La Rustia – Cod fillet – Risotto – Winkles

A couple of weeks ago some bottles of Italian wine arrived in my mailbox. I was allowed to drink them if I created a dish that matched with the wine. A very tough job if you ask me. Last weekend I tried the f...

Planet Spermalie 2.6

The sixth evening of my cooking course was a great evening with delicious dishes. There weren't only delicious, but also good-looking. Our first dish was a starter, that also could be served as an appetizer. ...

Planet Spermalie 2.5

Damn, that's longtime ago that I wrote something. I've had some busy days, my apologies. I spend a lot of time in my kitchen last week: cooking with beer, for my parents, for friends. I was cooking so much th...

Project “Survival of the Herbest”

I accepted a new challenge. Last weekend, my girlfriend and I, we went to the "Bloemenmarkt", a weekly flower market every Sunday in Ghent. There we bought some flowers, but also seven different eatable herbs...

10×10=…

100! Finally I have the honor to launch post nr. 100. A couple of weeks ago I suddenly noticed a big golden box with a big red bow. Inside the box I found everything to make a cake: chocolate, (more…...