Tom Kha Kai

Tom Kha met rundsvlees

Winter of zomer, een Aziatische maaltijdsoep gaat hier altijd vlot binnen. Deze keer maakte ik een eigen versie van de bekende Tom Kha Kai, de kokossoep met kip. Het lijkt me zo'n soep, waarvan iedereen een eig...

Cappuccino van bio groenten met verse kruiden

Een soepje maken, het hoeft niet altijd veel werk te zijn. Voor het Diner à la Gantoise vond ik in de Kollebloem, een biodynamische boerderij op twintig minuten rijden van Gent, een heleboel verse groenten. Met...

Turnip and parsley soup

It rains more and more, the temperature decreases and the days shorten. Welcome in the Belgian winter. One of the little things I like of this season, is soup. A hot soup with a slice of fresh bread is the perf...

Day 1: Creamy pumpkin and tomato soup.

Yesterday I told you about my respect for my grandfathers and their gardens. I also announced that I would prepare all my meals this week with the vegetables that they gave me this weekend. Yesterday, it was ...
article placeholder

Jerusalem Artichokes

If I would ask someone in Belgium "what are Jerusalem Artichokes?", they probably wouldn't know. Maybe they would answer that it's the name of a Jewish art collective specialized in ecologic art or a support gr...