Financiers met lemon curd en kokos

Ook dit is er eentje uit mijn reeks voor Tiense Suiker. Kleine financiers met of amandelpoeder of in dit geval pecannotenpoeder worden afgebakken en daarna afgewerkt met lemon curd, gekonfijte citroenschil en w...
Boules de berlin met citroenpudding

Sweet Six: Boules de Berlin met citroenpudding

Ik behoor sinds kort tot de Sweet Six, zes zoetebekken, die op geregelde basis recepten maken voor Tiense Suiker. Ik ben Chef Délice en mag zich bezig houden met mignardises, kleine hapjes met een hoek(je) af. ...
Tiense suiker

BFF’s met T-MAN

Of ik samen met T-MAN een taart wou bakken, vroegen ze me. Ik koos voor mijn frangipanetaart met appeltjes. Niet te moeilijk en altijd goed. Best wel een vreemde ervaring, zo bakken met dit mannetje van suikerk...

Sweet Confituur de Marie-Lou

Eén maand is ze geworden, ML. En ja, het was een heftige maand. Zonder twijfel de meest heftige uit mijn bijna 28-jarig bestaan. De maand vloog voorbij, maar duurde op sommige momenten onplezierig lang. Ik heb ...