Hot Fond De Pierre: deel 2 de duif Pieter Recepten januari 6, 2015og eens een fancy dessertje maken, ik heb er wel zin in. De tijd en aanleiding ontbreken echter. Dus experimenteer...
Hot Fond de Pierre (of was het nu bouillon?) Deel 1 De Kip Pieter Recepten januari 3, 2015ouillon, fumet, fond…wat is het verschil? Ja, ook ik gebruik de termen door elkaar. De definitie uit onze cursus van Spermalie...
Recipe: A delicious quail stock Pieter appetizers juni 26, 2012“A good fresh and homemade stock is necessary for a good sauce.” That’s probably the thing I heard the most...
