[dropcap size=dropcap-big]N[/dropcap]et een jaar geleden trok ik voor de eerste keer naar Volta. Het avondmenu was een ontdekking, maar is financieel helaas ook niet voor een doordeweekse dag. Daarna ging ik tweemaal lunchen. Prijs-kwaliteit is dat lunchconcept namelijk – volgens mijn bescheiden mening – onovertroffen. Voor een schamele 25 euro serveert de heer Olly C. u vier “snakxx” en een hoofdgerecht. Frisse vernieuwende en lekkere gerechten worden keer op keer tevoorschijn getoverd. Gooi er nog een lekker glaasje wijn bij en de lunch is compleet. Mijn eerste lunch dateert al van juni 2012. (verslag 2012). Vandaag bezocht ik samen met de papa dit heerlijke restaurant opnieuw. De vier starters varieerden van goed tot zeer goed. De boter is nog altijd mysterieus lekker. Het hoofdgerecht was zeker de moeite waard. Bij de extra desserts waren vooral de hazelnootpraliné en het ijs van vanille schoten in de culinaire roos.

Volta2-3

Salade van knolgroenten met verse geitenkaas.

Volta2-2

Polderei, tierenteyn mosterd, zonnewortel (aardpeer).

Volta2-1

Witte pens, volkorenbrood, kappers.

Volta2-5

Salade van witte kool, dille en blauwe rozijnen.

Volta2-6

Volta2-7

Die boter – ik gok op een notenmengeling en cayennepeper – is echt heerlijk. Ik heb het zelf al thuis proberen na te maken, maar het leek er niet op. Helaas.

Volta2-8

Casselerribstuk, grondwitloof, pickles, gekonfijte krieltjes.

Volta2-9

Verse kaas, hazelnoot en bruine suiker.

Volta2-11

Quenelles van vanille.

Volta2-12

Eindigen met homemade bokkenpootjes bij de koffie. Heerlijk.

Meer info

Volta.
Nieuwe Wandeling 2b
9000 Gent
09 32 40 500
http://www.volta-gent.be
http://www.facebook.com/voltagent
@voltagent