Het Italiaanse restaurant “Gigi Il Bullo” was vorige week “the place to be”. Tijdens een heerlijk diner met een aantal verrassende gerechten werd Culinaria 2013 voorgesteld aan de aanwezige bloggers. “Culiwadde?”, denkt u misschien. Wel, Culinaria is het festival bij uitstek voor gastronomische liefhebbers. Originele workshops, kookkunsten van sterrenchefs en kookdemonstraties van culinaire experts zijn de belangrijkste activiteiten op het evenement. Ontmoeten, proeven en ontdekken vormen de hoofdingrediënten. Het promoten van de Belgische culinaire traditie vormt het hoofddoel. Dit jaar viert het festival al zijn vijfde verjaardag.
Het thema dit jaar is “Pure Street”. De grootste Belgische chefs werken samen met een straatkunstenaar en een leverancier naar keuze. De combinatie van Street Art en Street Food zal, naar mijn bescheiden mening, leiden tot een explosie van creativiteit. Naast een groep chefs met een totaal van meer dan dertig sterren, zullen er ook een aantal jonge enthousiaste chefs aanwezig zijn. De nieuwe generatie is er met andere woorden ook vertegenwoordigd. Naast de gerechten van de chef, kun je er heerlijke workshops volgen en interessante winkels ontdekken. Kortom, het is het paradijs voor elke lekkerbek. En mocht je nog niet overtuigd zijn, zie hier een aantal foto’s van hapjes die geserveerd zullen worden.
CULINARIA 2013: Van 29 Mei tot 2 Juni: www.culinaria2013.com of volg de Facebook pagina
————
Lijst deelnemende Chefs
- Sang Hoon Degeimbre (L’Air du Temps **)
- Yves Mattagne (Sea Grill **)
- Julien Burlat (Dôme *)
- Bart De Pooter (Pastorale **)
- Dimitri Leysens (Magis *)
- Laurent & Vincent Folmer (Couvert Couvert *)
- Viki Geunes (’t Zilte **)
- Benoit Dewitte (Benoit et Bernard Dewitte *)
- Giovanni Bruno (Senza Nome *)
- Pascal Devalkeneer (Le Chalet de la Forêt **)
- Mario Elias (Le Cor de Chasse *)
- Arabelle Meirlaen (Li Cwerneu *)
- Franky Vanderhaeghe (Hostellerie Saint-Nicolas **)
- Laury Zioui (L’Eveil des Sens *)
- Kamo Tomoyasu (Kamo *)
- Axel Colonna (Cent Pourcent *)
- Pierre Marcolini (Pierre Marcolini)
- Joost Arijs (Joost Arijs)
- Marc Ducobu (Ducobu)
- Jean-Philippe Darcis (Darcis)
- Davy Schellemans (Veranda)
- Nicolas Darnauguilhem (Neptune)
- Dario Puglia (Gigi il bullo)
- Nicolas Scheidt (La Buvette)
- Damien en Bénédicte Bouchéry (Bouchery)
- Benjamin Denis (El Pica Pica)
- Stefan Jacobs en Romain Mouton (Va Doux Vent *)
- Broes Tavernier (‘T Vijfde Seizoen)
Last week, the Italian restaurant “Gigi Il Bullo” was the place to be. With some other bloggers I could enjoy a wonderful dinner, with some surprising dishes. In the meanwhile, they presented us Culinaria 2013. This is a five days festival where you can experience the Belgian culinary cuisine. Star chefs and crazy workshops are the main attractions of this festival. On Culinaria you can discover, taste and enjoy the Belgian Cuisine. This year the festival celebrates the fifth anniversary.
Every year there is a theme. This year it’s Pure Street. Some of the most famous Belgian chefs will work together with a street artist. Together, Street Art and Street Food will create an explosion of creativity. Next to the famous chefs, also the younger generation will be presented. Cooking shows, dishes of star chefs and crazy workshops, this festival is really a foodie paradise. If you’re still not convinced, just have a look at the following pictures. It gives you an idea of the dishes that will be served.
CULINARIA 2013: From 29 May to 2 June: www.culinaria2013.com or follow the Facebook page
————
All the participating chefs
- Sang Hoon Degeimbre (L’Air du Temps **)
- Yves Mattagne (Sea Grill **)
- Julien Burlat (Dôme *)
- Bart De Pooter (Pastorale **)
- Dimitri Leysens (Magis *)
- Laurent & Vincent Folmer (Couvert Couvert *)
- Viki Geunes (’t Zilte **)
- Benoit Dewitte (Benoit et Bernard Dewitte *)
- Giovanni Bruno (Senza Nome *)
- Pascal Devalkeneer (Le Chalet de la Forêt **)
- Mario Elias (Le Cor de Chasse *)
- Arabelle Meirlaen (Li Cwerneu *)
- Franky Vanderhaeghe (Hostellerie Saint-Nicolas **)
- Laury Zioui (L’Eveil des Sens *)
- Kamo Tomoyasu (Kamo *)
- Axel Colonna (Cent Pourcent *)
- Pierre Marcolini (Pierre Marcolini)
- Joost Arijs (Joost Arijs)
- Marc Ducobu (Ducobu)
- Jean-Philippe Darcis (Darcis)
- Davy Schellemans (Veranda)
- Nicolas Darnauguilhem (Neptune)
- Dario Puglia (Gigi il bullo)
- Nicolas Scheidt (La Buvette)
- Damien en Bénédicte Bouchéry (Bouchery)
- Benjamin Denis (El Pica Pica)
- Stefan Jacobs en Romain Mouton (Va Doux Vent *)
- Broes Tavernier (‘T Vijfde Seizoen)