Begin juli organiseerde ik een dessert & wijn battle. Ik daagde Sven Coryn, een echte patissier uit tot een gevecht. Twee teams stonden tegenover elkaar, twaalf mensen mochten proeven en lekker eten werd gepresenteerd. Het werd en was een topavond. Zelf vond ik het wel leuk om mensen samen te brengen en mijn eigen niveau te verhogen.
Hot Cuisine de Pierre houdt wel van een uitdaging., zeker als er eten aan de pas komt. Daarom zocht en vond ik nog een paar andere jonge, beloftevolle chefs, die mee in de arena wilden stappen. Een datum, een locatie en een thema worden later op tijd en stond gecommuniceerd. Voorlopig moet u het doen met onderstaand lijstje.
Wat betreft 21 december, kan ik al dit zeggen. Maarten Jordaens is een jonge chef, die ism Foodpairing workshops geeft over de ganse wereld. In zijn drukke agenda vond hij nog één gaatje. Dat gaatje wordt opgevuld met de eerste van zes epische battles. Het thema deze keer is bier. Bier en desserts worden aan elkaar gekoppeld. Hcdpierre versterkt zich met the Belgian beer geek. Er zijn maar twaalf plaatsen. De prijs zal liggen tussen de 35 en 45 euro all-in. Voor die prijs krijgt u tweemaal drie desserts en tweemaal drie bieren. Onthou dat het hier gaat om topniveau.
En mocht u niet overtuigd zijn, kijk dan even naar het verslag van de vorige keer en oordeel zelf.In July I battled against Sven Coryn. We organized a dessert & wine battle. Twelve guests enjoyed a wonderful evening with good wines and delicious desserts. Personally, I didn’t mind I lost the fight. I challenged not only Sven, but also myself. I tried to make my desserts as good as possible. People gathered together, ate, laughed and drunk and told great stories. That’s what Hot Cuisine de Pierre is all about.
Hot Cuisine de Pierre loves challenges. So I asked some other young and promising chefs to battle against me. If they dare of course. I found 6 men who want to fight me. The place, date and price of every battle, I let you know on time.
The first one is against Maarten Jordaens, a young chef who travels the world to give workshops about foodpairing. We will fight a dessert & beer battle. Therefore I asked the Belgian beer geek to join my team. The location I let you know in december. The price will be around 35 to 45 euro. We’ll give you two times three desserts and two times three beers. Only 12 people are allowed. So don’t forget to write down 21 december in your diary.
Still not convinced? Just read the report of the last time