Ik ga er deze keer echt niet veel woorden aan vuil maken. In de Vlaanderenstraat huist er al een tijdje een echte taartentovenaar. Zijn huisje is strak en modern, zoals het een hedendaagse tovenaar gebiedt. Ga echter gewoon naar de Vlaanderenstraat 24, koop één van zijn creaties en oordeel zelf hoe goed deze man is.
Een week of twee terug trok ik zelf naar de Vlaanderenstraat. De klant voor me maakte het kiezen iets gemakkelijker door quasi de helft van de resterende taartjes mee te nemen. Deze drie schafte ik me aan.
1. yoghurt exotisch fruit pistache
2. pistache bosaardbei platte kaas
3. mascarpone appel karamel
De kleuren, de luchtigheid, de smaken, de texturen, hoe hij het doet, ik weet het niet. Het is pure zoete magie. Mocht u zich afvragen of dit alles niet zeer veel kost, dan kan ik u gerust stellen. De prijs zit snor. Voor een dergelijk taartje betaal je tussen de drie en vier euro. Wie het niet zo voor taart heeft, kan bij hem ook terecht voor pralines, koekjes, macarons en zelfs ijs. De macarons en de pralines werden eerder al door mij geproefd en goed bevonden.
Wie overtuigd is, geef ik nog één tip. Ga vroeg op de dag, want er is een reële kans dat de toonbank ’s avonds leeg is.
Joost Arijs
Vlaanderenstraat 24
9000 Gent
Open van woensdag t.e.m. zaterdag van 09:00 tot 18:30
Op zondag van 09:00 tot 16:00
Gesloten: maandag en dinsdagThis time I won’t say a lot. The conclusion is just so obvious. This guy is really a pastry wizard. His shop in the Vlaanderenstraat in Ghent is sleek and trendy, just like his pastry.
If you ever visit Ghent, just go to his shop in the Vlaanderenstraat and buy a little piece of pastry. If you don’t like pastry, he has also macarons, chocolates and even ice cream.
Last week I bought some small ones.
- Yoghurt – exotic fruit – fresh pineapple
- Pistachios – Wild strawberries – cottage cheese
- Mascarpone – Puff Pastry – Apple
The flavors, the structures and the colours, I have no idea how he makes it. To me, it’s almost magic. There is just no chance I will ever be able to beat this guy in a dessert battle. I would love to try it, though.
One advice if you go to his shop: go early, because at 3pm or 4pm there is a chance everything is sold out.
Joost Arijs
Vlaanderenstraat 24
9000 Ghent
Open Wednesday – Saturday 09:00-18:30
Sunday 09:00 – 16:00
Closed: Monday & Tuesday