Fancy dessertje: passievrucht – dulce de leche – chocolade (70%) Pieter Recepten februari 21, 2019Jajaja, ik weet het. Het is weer al even geleden dat u nog eens kon mee genieten van één of...
Coupe Sint-Bernard Pieter Recepten april 19, 2018De Coupe Sint-Bernard Het moet van de Expo geleden zijn, dat ik nog eens echt zo enthousiast was over een...
Wittechocolademousse, passievruchtgranité, pistache en framboos Pieter Recepten maart 17, 2018Tijd voor een fris, licht en zomers dessertje op basis van witte chocolade, passievrucht, pistache en framboos. Net zoals veel...
Cassissorbet met hangop, citroenmelisse, amandel en frambozenconsommé Pieter Recepten juli 14, 2017orige week vond VIERWERK plaats. Wat. Een. Feest. Het verslag geef ik je later wel mee. Eerst is het tijd...
Fancy dessertje 2: Powerball “rode vruchten – amandelen – chocolade” Pieter Recepten maart 15, 2017n de tweede helft van februari ging quasi al mijn vrije tijd in de avonden naar een zoet avontuur. In...
Fancy Dessertje 1: ‘Ananas – passievrucht – kokos – hazelnoot’ Pieter Recepten januari 10, 2017n mijn vooruitblik op 2017 deed ik uit de doeken dat ik terug wat fancy dessertjes wou bedenken en effectief...
Papillot van perzik en abrikoos met Vin Jaune, amandel en ijs Pieter Recepten augustus 4, 2016k hou wel van een dessertje op de barbecue en al zeker als het in een papillot zit verpakt. Eenvoudig,...
Gegrilde ananas met cider, boterkaramel en ijs Pieter Recepten juli 28, 2016a een avondje van barbecue doen is er vaak niet veel plek over voor een dessertje. Zonde, want eigenlijk biedt...
Dessert: ijs van stout, chocolademousse 70%, cacao-notencrumble en framboos Pieter Recepten mei 29, 2016orige week deed ik nog eens van een dessertje maken. Uitgangspunt was de frambozenstout van de gebroeders Jacobs, bekend van...
Financiers met amandel, pistache of hazelnoot en kaneel Pieter Recepten april 27, 2016kon het hier al lezen. Ik ben één van de Sweet Six van Tiense Suiker. Als Chef Délice maakte ik...
