Spritskoekjes met chocolade en pistache Pieter Recepten mei 8, 2020Nu ik terug wat meer tijd heb om te koken, heb ik de kans om in een aantal kookboeken, die...
Côte à l’os met zwartelookboter, gepofte aardappel, wortel en asperges Pieter Recepten mei 27, 2019Of ik eens wat barbecueklassiekers op de rooster wou leggen, vroegen ze me. Daar kon ik wel weg mee, dus...
Rilette van kip en Sint Bernardus Extra 4 Pieter Recepten maart 12, 2019Tijd dat ik er eens een artikel aan wijd, maar ik slachtte vorig jaar mijn eigen kippen. Het vlees vraagt...
Fancy dessertje: passievrucht – dulce de leche – chocolade (70%) Pieter Recepten februari 21, 2019Jajaja, ik weet het. Het is weer al even geleden dat u nog eens kon mee genieten van één of...
Pulled pork bitterballen Pieter Recepten februari 18, 2019Elk jaar opnieuw is er een feestje onder vrienden bij mijn favoriete brouwers en de regel is simpel: iedereen neemt...
Pastasalade met burrata, gegerilde groenten én paprikadressing Pieter Recepten september 25, 2018Deze ochtend waren mijn autoramen zowaar lichtjes aangevroren. De notenboom verliest in recordtempo zijn bladeren én noten en de moestuin...
Het verhaal van de lamsbout in de grond Pieter Recepten september 12, 2018Tijd voor een verhaal. Het verhaal van de lamsbout in de grond. Correctie: het garen van de lamsbout en wel...
Kaastaart met speculaas, witte chocolade én gezouten boterkarameltopping Pieter Recepten september 9, 2018Jip, het klopt, u hebt er weer even moet op wachten. Niet alleen op een nieuw gerecht, maar zeker en...
Duroc secreto met chimichurrisaus, gepofte kerstomaatjes en krieltjes Pieter Recepten juni 6, 2018Juni is halfweg, de zomervakantie nadert met rasse schreden en het blijft maar zomeren. Laat ik je dan nog maar...
Mister Hasselback: zoete aardappel “Hasselback” met spek, zure room en tomatensalsa Pieter Recepten april 10, 2018Het eerste echte lenteweekend leek precies wel op een zomerweekend. Reden genoeg om de barbecue boven te halen. En zo...
