Op restaurant gaan en geen foto’s trekken, niets op Instagram plaatsen, niet inchecken, niet virtueel tsjilpen en zelfs geen sms versturen, dat is toch niet meer van deze tijd? Van deze tijd of niet, soms is het leuk, aangeraden en ja, zelfs nodig. In het verleden opteerde ik al eens voor dergelijk ouderwets gedrag toen ik naar In De Wulf ging. (verslag) Vorige week trok ik met de vriendin voor haar verjaardagslunch naar de Volta. Ook nu opteerde ik voor dat – volgens de echte wereld sociaal en de virtuele wereld asociaal – gedrag. Gezelligheid, smaak en just fun waren net iets belangrijker dan deze blog.
Genoeg gepreekt. Vijf keer al ging ik naar de Volta. Vier keer genoot ik van het lunchconcept. Een tienbeurtenkaart is misschien een optie, niet? Deze keer was er toch iets anders. De Volta heeft een nieuwe chef. Inderdaad, mijn beste lezer, de bekende Olly start met een eigen restaurant. Zijn rechterhand Davy De Pourcq neemt het roer over. Zijn favoriete groente is ajuin, hij is nog een twintiger en meer weet ik helaas niet van die man. Proeven was dus de boodschap.
Het terras was nog steeds even mooi, het pand even indrukwekkend en de bediening even vlot. De vier snackx en het hoofdgerecht zijn vervangen door een voor- en hoofdgerecht. De prijs, 25 euro, blijft hetzelfde. De toon werd gezet met de twee hapjes: een fris soepje van basilicum en venkel en een toastje met zwarte olijf en geitenkaas. (Ver)fijn(d) en smaakvol. Heerlijk. Het voorgerecht – gerookte paling, aardappel en butternut – was een plaatje. Mijn ogen en tong genoten. Polderhoen, wortel en zomerpostelein waren de bestanddelen van het hoofdgerecht. Ook dit was alweer een plaatje. Mijn ogen en tong vierden. Feestje in de mond, feestje op het netvlies. We eindigden met een dessert. I. had een combinatie van limoen, platte kaas en aardbei. Ik ging voor hazelnoot, mascarpone en chocolade. M. koos voor vanille en chocolade. De bordjes werden gedeeld. Mijn ogen en tong wisten met hun vreugde geen blijf. Keer op keer was het een lekker en mooi dessert.
Alles heeft ons gesmaakt van hapje tot dessert. De prijs-kwaliteit zit dus nog altijd snor. De Volta is nog steeds goed. Eigenlijk vond ik het zelf een ienieminitini beter dan vroeger. Het is niet veel, hoor, gewoon een tikkeltje meer beter en fijner dan vooral de laatste keer. verslag Dat is een gevaarlijke uitspraak, dat besef ik. Maar wie ben ik natuurlijk? Beter of niet, Davy overtuigde me. Op naar nummer zes, zou ik zeggen.
Bezoek 2: “Volta” – verslag
Bezoek 4: “Volta – altijd goed” – verslag
Volta. Nieuwe Wandeling 2b9000 Gent
09 32 40 500 http://www.volta-gent.be http://www.facebook.com/voltagent @voltagent
Going to a restaurant and not taking pictures, not sharing anything on Twitter, Facebook or Instagram, it’s old-fashioned. Sometimes it’s necessary, though. I once did it, when I went to In De Wulf (report). I also did it last week. I went with my girlfriend for a birthday lunch to Volta. The fun, food and company were more important than my phone.
It was the fifth time I went to this restaurant in Ghent. Four times I enjoyed the lunch. This time, it was still a bit special. The Volta has a new chef. The old one will start his own restaurant. Now it’s Davy De Pourcq. This young guy’s favorite vegetable is an onion, he was the right hand of the old chef, but that’s all I know about him. So I had to go there.
The terrace was still as green as before, the building is still impressive and the service very gentile. The four snackx and a main dish for 25 euro are replaced by a starter and a main dish for the same price. The first two appetizers were very fresh and beautiful: a basil and cucumber soup and a toast with black olive and goat cheese. Refined and beautiful, just lovely. The starter was a combination of butternut, smoked eel and potato. Again the plate was nice to look at and full of fresh and delicious flavors when you tasted it. My tongue and eyes felt like having a party. The main dish contained a lovely piece of chicken of the West-Flemish polders (right translation for “Polderhen”?) with carrot and summer purslane. Davy De Pourcq did it again: party for the tastebuds and for the retina. For dessert all three of us tried something different. We all had a great dessert. The chocolate with hazelnut and mascarpone, the lime with cottage cheese and strawberry or the Vanilla with chocolate, it was all delicious. We shared the plates and lived happily ever after.
Everything was delicious. The 25 euro is really a very cheap price for what you get. The Volta is still good. In fact, it’s even better than before. I know this is something dangerous to say. Who am I of course? Better or not, Davy convinced me. I will go for a sixth time.
Visit 2: “Volta” – report
Visit 4: “Volta – always good” – report
Volta. Nieuwe Wandeling 2b9000 Ghent
09 32 40 500 http://www.volta-gent.be http://www.facebook.com/voltagent @voltagent