De biernocturne: alweer een topevent in het Höl Pieter Verhalen maart 3, 2016rijdag was het zover: de biernocturne. Sinds de eerste keer dat ik bij de Jacobsen kwam, werd er al van...
Dessert: gepocheerde peer met vanilleijs, chocoladecrumble en gekaramelliseerde hazelnoten Pieter Recepten februari 28, 2016ijdens één van de etentjes bij ons thuis mocht één van de gasten zeer veel niet eten. Geen aanstellerij, maar...
Over de voorbije weken: it’s all about food Pieter Verhalen februari 25, 2016e voorbije weken was het rustig op HCDP. Daarom een korte update over waar ik allemaal mee bezig ben… 29...
Meatball Maniac: Tajine met tomaat en gehaktballetjes ‘Marokkaans’ Pieter Recepten februari 23, 2016e trouwe lezers onder jullie weten het al. Ik ben officieel gehaktbalfan. Eerder schreef ik al een ode aan de...
In de kijker: drie bierhotspots in Brussel Pieter Reizen februari 8, 2016r beweegt wat in Brussel. En met dit wat bedoel ik culinair en biergewijs. Stilaan ontdek ik oude en nieuwe...
Van graan tot pizza: het back-to-basics pizzafeest (2/2) Pieter Events februari 6, 2016kon het hier al lezen. De eerste keer zuurdesemdeeg maken was van een understatement gesproken, geen succes. Gelukkig had...
Van graan tot pizza: zelf malen (1/2) Pieter Evenementen februari 4, 2016Ik citeer: “Pieter, foei pizza-deeg uit de winkel. Schaf u dringend het boek van De Superette aan, begin een desemstarter...
Leve de verzuring: het coolste project van 2016 Pieter Mensen februari 2, 2016k zit met een projectje in het najaar. Iets met Ijsland, eten en goed bier. Veel meer wil en kan...
In schoon gezelschap: HCDP, een roedel deernes en een Molteni fornuis Pieter Evenementen januari 30, 2016“f ik het eten wou verzorgen voor IR en haar vriendinnen tijdens hun Nieuwjaarsfeestje”, vroeg ze poeslief. Alsof ik dat...
Venkelroomsoep met chorizo Pieter Recepten januari 28, 2016en van de gerechtjes tijdens het Nieuwjaarsfeestje van I & the Ladiez was een venkelsoepje. Ik serveerde het als hapje,...
