Thaise viskoekjes met zoetzure dipsaus Pieter Recepten oktober 17, 2017Dit is er eentje die al lang op mijn lijstje stond: Thaise viskoekjes. Net voor M2 geboren werd, trok ik...
Black dog: hotdog met bloedworst, rode kool en feta Pieter Recepten oktober 13, 2017oor één keer geen recept dat uren in de oven moet of waarbij je moet beginnen prutsen met houtskool en...
Dipsaus van geitenkaas en ricotta met wortel, radijs en koolrabi Pieter Recepten oktober 9, 2017Het moet niet altijd uren roken of dagen liggen marineren in de koelkast. Soms mag het ook al eens eenvoudig...
Gerookte tomaten, burrata en vlierbeskappertjes Pieter Recepten oktober 6, 2017Had ik u al verteld dat ik het wel heb voor burrata? Ongetwijfeld. Mijn ode aan dit Italiaans topproduct kon je...
Kruidige rijstpap, gebakken mirabellen, wilde bramen en citroenmelisse Pieter Recepten oktober 4, 2017U kon hier al lezen dat er in mijn tuin een mirabellenboom staat (zie: mirabellenconfituur). Mirabellen zijn kleine pruimpjes, echt...
Mirabellenconfituur op 3 manieren Pieter Recepten september 30, 2017Dat ik een grote tuin heb, dat moet u misschien al zijn opgevallen. We hebben ook wat fruitbomen en één...
Helden van hier: varkensboer Schurmans Pieter Mensen september 27, 2017Vorige week kon u mijn stuk lezen over de slachthuizen en hoe we eigenlijk allemaal niet zo goed bezig zijn....
Kappertjes van vlierbes Pieter Recepten september 22, 2017Dit is een totaal gedateerd recept. Ik waarschuw u maar. Onmogelijk om dit nu te maken. Het bijhouden voor volgend...
Nacho’s “chili sin carne” Pieter Recepten september 15, 2017Chili con carne. Dat is zowat de Zuid-Amerikaanse tegenhanger van bolognaisesaus. Ten eerste hebben onze versies vaak niet veel meer...
Opinie: Slachthuizen Pieter Verhalen september 14, 2017Slachthuizen. Het woord slacht-huis is iets gek. Enerzijds zit je met “huis”. Meestal is een huis iets waar je veilig...
