Kruidige rijstpap, gebakken mirabellen, wilde bramen en citroenmelisse Pieter Recepten oktober 4, 2017
Het land uit, deel 1: Estland Pieter Recepten januari 19, 2017k lanceer een nieuwe rubriek: “Het land uit”. Makker PJ, bekend van de betere biermomenten, kwam op een avond langs en...
Risottokroketjes met gerookte knolselder en Delta IPA Pieter Recepten januari 16, 2017herinnert zich misschien de risotto met gerookte knolselder dat ik een week of twee geleden verspreid heb. Nee? Vergeten? Klik...
Fancy Dessertje 1: ‘Ananas – passievrucht – kokos – hazelnoot’ Pieter Recepten januari 10, 2017n mijn vooruitblik op 2017 deed ik uit de doeken dat ik terug wat fancy dessertjes wou bedenken en effectief...
Risotto van gerookte knolselder, bospaddenstoelen, hazelnoot en krokant spek Pieter Recepten januari 4, 2017e laatste maanden van 2016 stonden in het teken van rook. Dat roken weer helemaal in is, was duidelijk in 2016. Zelf...
Moutbloem deel 2: financiers van mout en hazelnoot Pieter Recepten december 25, 2016it is een receptje dat ik maakte met de moutbloem van twee weken terug. U kon eerder al lezen over...
Moutbloem deel 1: chocolade-moutkoekjes met amandelen Pieter Recepten december 22, 2016rgens vorige week kreeg ik de ingeving om van mout bloem te maken. Moutbloem dus. Als je dat van havermout, rijst...
Hummus van gerookte pompoen met krokant spek en yoghurt Pieter Recepten december 19, 2016e voorbije maanden werd er al wat afgerookt ten huize Hot Cuisine de Pierre. U herinnert zich misschien de pulled...
Tartelette van bladerdeeg, gekaramelliseerde appel en meringue Pieter Recepten december 15, 2016et laatste recept voor Tiense Suiker is er eentje, waar ik best trots op ben. Net zoals de financiers met...
Verderzetting van een traditie, deel II: klaaskoeken bakken Pieter Recepten december 11, 2016akweg een jaar geleden maakte ik nieuwjaarswafeltjes of lukken (zie: lukken bakken) . Het is een op en top West-Vlaamse...
Financiers met lemon curd en kokos Pieter Recepten december 6, 2016ok dit is er eentje uit mijn reeks voor Tiense Suiker. Kleine financiers met of amandelpoeder of in dit geval pecannotenpoeder...
