[dropcap size=dropcap]I[/dropcap]k wil de wereld leren kennen. Meer bepaald wil ik haar culturen ontdekken, haar smaken proeven en haar mensen ontmoeten nu ik nog kan. Dat is de reden, waarom ik binnenkort op reis vertrek. Ut nunc, aut numquam, en zo. 1 oktober verlaat ik namelijk België. Zondag 24 november vlieg ik België terug binnen. De reis bestaat uit twee delen.
Copyright: Taylor Davidson
Copyright: Destination Diary
Copyright: s.swj.net
Deel 1
Waar: Cambodia/Laos
Wanneer: 1 oktober – 25 oktober
Wie: ik
Culinair doel: overleven op het beste streetfood van de wereld
Deel 2
Waar: Australië (Melbourne/Sydney – Cairnes)
Wanneer: 25 oktober – 23 november
Wie: I. en ik
Culinair doel: koken in een camper en de geheimen van de BBQ leren kennen.
Alvorens te vertrekken staat me echter nog een interessante septembermaand te wachten met heel wat leuke projecten. De professionele klok staat even stil, maar wordt vanaf 24 november terug opgestart. Mogelijke uitdagingen mogen ondertussen altijd doorgestuurd worden. (declercqpieter@gmail.com)
Balnea vina peregrinari corrumpunt corpora nostra, sed vitam faciunt balnea vina peregrinari. – Hot Cuisine de Pierre
Copyright Cover Image: Joe Routon