Gerookte tomaten, burrata en vlierbeskappertjes Pieter Recepten oktober 6, 2017Had ik u al verteld dat ik het wel heb voor burrata? Ongetwijfeld. Mijn ode aan dit Italiaans topproduct kon je...
Broodje buikspek met koriander-muntmayonaise en gegrilde paprika Pieter Recepten augustus 20, 2017a de viscurry van vorige keer trek ik terug naar buiten. Tijd om mijn nieuwe roker nog eens boven te halen....
Gerookte bietjes met buffelmozzarella en basilicumolie Pieter Recepten augustus 7, 2017U zag het misschien passeren op Instagram: ik heb een nieuw speeltje. Een nieuwe vriend eigenlijk. Zijn naam? Oskar L....
Risottokroketjes met gerookte knolselder en Delta IPA Pieter Recepten januari 16, 2017herinnert zich misschien de risotto met gerookte knolselder dat ik een week of twee geleden verspreid heb. Nee? Vergeten? Klik...
Risotto van gerookte knolselder, bospaddenstoelen, hazelnoot en krokant spek Pieter Recepten januari 4, 2017e laatste maanden van 2016 stonden in het teken van rook. Dat roken weer helemaal in is, was duidelijk in 2016. Zelf...
Moink balls à la Pierre: onverwacht gestoord goed Pieter Recepten november 18, 2016ij die mij volgen op Facebook en Instagram hebben het wel al gemerkt. Ik ben begonnen met roken. Dan heb...
Toykes for boykes: zalm op de smoker Pieter Recepten september 11, 2015n februari kreeg ik voor mijn verjaardag een rookoventje van de welbekende IR. (link) De winter en de lente verstreken,...
Een vruchtbare 28 Pieter Verhalen februari 11, 2015egin deze week werd ik 28. Feest! En tijd voor cadeautjes! Ik moet bekennen: het was een vruchtbare verjaardag. Naast...
