Events

2

Dessert Battle #3: het verslag

Meer dan een maand voorbereiding en het is voorbij in slechts enkele uren. Zo gaat het niet zelden. Ook voor de dessert battle #3 was dit het geval. Echter, de slechts enkele uren zijn wel toffe uren. Dessert Battle #3 had als thema een zondagmiddag uit onze herinneringen: een bezoekje aan de grootouders, tweemaal per jaar afsluiten met... Read more →
Events

Dessert Battle #3: De Kermis Erfenis

We schrijven februari 1997. Twee jongens worden tien jaar, respectievelijk in het begin en op het einde van de maand. Pieter en Tom kennen elkaar niet. Toch hebben ze iets gemeenschappelijk. Op zondagnamiddag gaan ze altijd naar de oma en opa. Nadat opa de groenten van zijn veld getoond heeft, serveert de oma altijd dezelfde zoete klassieker.... Read more →
Events

3

Dessert Battle 2: Hcdpierre vs. Maarten Jordaens

Weken voorbereiding en zaterdag was het dan eindelijk van dat: dessert battle 2. De weken vooraf werd de spanning geleidelijk bewust opgedreven. Het bleef bij wat plagen, stoken en "triggeren". Een beetje competitiviteit kan nooit kwaad, niet waar? Maarten Jordaens vormde de tegenstander. Hij werkte ooit nog in Het Gebaar en heeft nog steeds... Read more →
Events

1

De dessert battle: het concept

De voorbije week kreeg ik een aantal vragen over de zogenaamde dessertbattle. Sta mij toe even alles te verduidelijken. In juli organiseerde ik samen met Sven Coryn - toen nog werkzaam bij Le Jardin Tropical - voor de eerste keer een dessertbattle. Het concept was eenvoudig. Drie thema's werden gekozen: groenten, freestyle en kaas/chocolade.... Read more →
Events

Hot Cuisine de Pierre daagt uit

Begin juli organiseerde ik een dessert & wijn battle. Ik daagde Sven Coryn, een echte patissier uit tot een gevecht. Twee teams stonden tegenover elkaar, twaalf mensen mochten proeven en lekker eten werd gepresenteerd. Het werd en was een topavond. Zelf vond ik het wel leuk om mensen samen te brengen en mijn eigen niveau te... Read more →
Events

Het Verzet en het WK Wielrennen

Op 29 september zal het dag op dag exact zes maanden geleden zijn dat ik begon met de mise en place voor één van dé events van 2013. “Het Verzet viert De Ronde” was onze eerste verzetsdaad. De actie werd licht uitgedrukt een succes. Het verslag van die heerlijke dag vindt u nog altijd hier. Op 29 september plant Het Verzet  een... Read more →
Events

4

Dessert & Wijn Battle: de eindscore

U kon het al lezen op diverse sociale media en in één van de vorige posts (link). Vorige week vond de Dessert & Wijn Battle plaats. Het volledige concept en hoe het ontstond leest u hier. In het kort komt het neer op het volgende: ik daagde Sven Coryn uit, we maakten elk een dessert rond drie thema's, een wijnvriend koos voor de... Read more →
Events

1

Een picknick voor een vrijgezel

Hij vroeg het zo vriendelijk, de heer K.B. "Zie je het zitten om een picknick te organiseren voor iemand zijn vrijgezellen?" Met plezier ging ik in op zijn vraag en vorige week verzorgde ik dan uiteindelijk het culinair aspect van die dag. De locatie was prachtig: Sluis. Het weer zat mee: snikheet. Het publiek had er zin in: dertien mannen... Read more →
Events

1

Dessert & Wine Battle

Vanavond vindt in een klein dorp in de buurt van Brugge een episch gevecht plaats. Ok, episch is misschien een beetje overdreven. Feit blijft dat ik een paar weken terug zo stoer was om Sven Coryn uit te dagen. Sven Coryn, nobele lezers, is een kereltje die als chef patissier werkzaam is in Le Jardin, een sterrenzaak in Knokke. Check zeker... Read more →
Events

Frisdrankenchallenge: We have a winner

Met mijn creatie "Spritomania" nam ik deel aan een wedstrijd rond koken met frisdrank. Uit alle inzendingen werden uiteindelijk drie finalisten gekozen. Ik was één van de drie. Hoera! Gisteren vond dan de finale plaats in "Le Grand Cabaret", het restaurant van Vincent Florizoone in Nieuwpoort. Samen met de dames van Hap&Tap en... Read more →