(Giga) Bitterballen met Sint-Bernardus

Bitterballen, nog zo'n guilty pleasure. Schotel me dat voor en ik eet de volledige portie op. Alleen, jah, is dat rommel. Of er zit amper vlees is, of het vlees is de naam vlees onwaardig. "Ambachtelijke" bitte...
Coupe Sint Bernard

Coupe Sint-Bernard

De Coupe Sint-Bernard Het moet van de Expo geleden zijn, dat ik nog eens echt zo enthousiast was over een dessertidee. Al is dit veel eenvoudiger. Of toch enigszins eenvoudiger. U moet het zich voorstelle...

Willem Buekenhoudt en het gerstenat

Willem Buekenhoudt, de naam zegt u waarschijnlijk niets. Ik moet bekennen dat ook ik nog nooit van deze man gehoord had. Een beetje vreemd misschien, want hij behoort tot de top van de Belgische bierkenners. He...