De trip van twee weken geleden naar Bordeaux was erg gezellig. Ik kan wel stellen dat Bordeaux incroyable is. Incroyable, inderdaad.
I. Interessant is de regio zeker. Duizenden wijndomeinen zorgen voor een gigantisch aanbod aan allerhande wijnen. Ik proefde, rook, walste en leerde bij.
N. Natuur is belangrijk voor de wijnbouwers. Ze moeten – willen of niet – overeen komen met moeder Natuur. De gezondheid van de wijnstokken, de rijpheid van de druiven en de kwaliteit van de wijn. Alles staat en valt met de grillen van moeder Natuur.
C. Chateaus, groot en klein, mooi en lelijk, ze zijn er in alle soorten en maten. De rode draad echter is de passie van de eigenaar voor zijn of haar druiven en de wijn. Of hun wijn eerder industrieel, natuurlijk of van topkwaliteit is, het maakt niet uit. Wanneer ze over hun wijn vertellen, stralen ze enthousiasme en passie uit.
R. Restaurants, Bordeaux telt er honderden en is duidelijk een stad van bon-vivants. Het avondmaal in Brasserie Bordelaise was duidelijk streekgebonden, maar echt lekker.
O. Onclin, Monsieur Onclin produceert topwijnen. Zijn Villemaurine is een prachtdomein en dito kasteel. Hij gaf ons een inkijk in de productie en nodigde ons uit voor een heerlijk avondmaal met superwijnen. Dank u.
Y. Yves, een naam die veel voorkomt in Bordeaux.
A. Assembleren is typisch voor de wijn uit Bordeaux. We deden het zelf in de wijnschool van Saint-Emilion. Het is een moeilijke maar erg belangrijke taak, dat staat vast.
B. Benoit was onze gids. Hij heeft zelf een klein wijndomein en geeft les aan de wijnschool van Bordeaux. Gedurende het ganse weekend nam hij ons mee op tocht. Zijn enthousiasme werkt aanstekelijk, dat staat vast.
L. Likeurwijnen zijn in minder mate aanwezig in de regio rond Bordeaux. Cadlillac en Sauterne zijn de belangrijkste namen. Wij mochten er proeven. Ze zijn niet 100 procent mijn ding, maar deze kon ik wel appreciëren. Heerlijk met een stukje fruit, foie gras of dessert.
E. Emilion, Saint Emilion is een prachtdorp. De wijnteelt is er alom tegenwoordig, maar los van de wijn is dit dorpje echt een bezoekje waard. Authentiek en met een pracht uitzicht. En als je er dan toch bent, proef dan toch maar een van de wijntjes.
I N C R O Y A B L E
Incroyable, ja dat is oprecht wat ik van Bordeaux vind. Bedankt aan Bordeaux wijnen voor deze kans.I had a very pleasant trip to Bordeaux a couple of weeks ago. Bordeaux is really incroyable.
I. Interesting was my trip for sure. So many wines, so many different flavors, I learned a lot.
N. Nature is important for the winemakers. The quality of their wine, the health of their vines and the flavors in their grapes, it all depends of Mother Nature.
C. Chateaux, so many castles around Bordeaux. There is one thing they all have in common. It doesn’t matter if they are big or small, organic or industrial, the winemakers are all people with a passion. A passion for wine.
R. Restaurants are numerous in Bordeaux. No idea how many there are, but it sure the people of Bordeaux love good food. Brasserie Bordelaise is one of the good restaurants we visited.
O. Onclin, Mister Onclin is a Belgian running Chateau Villemaurine, just a couple of hunderd meters away from Saint-Emilion. He invite dus to have a look at his place and taste some of his delicious wines. We had a great evening with delicious food and wne. Thank you, Mister Onclin.
Y. Yves is name you find a lot in Bordeaux.
A. Assembling the different grapes to create an unique wine is what we did at saint-Emilion wine school. It’s a difficult and hard job, if you ask me, buts o important.
B. Benoit was our guide. He’s a teacher at the Bordeaux wine school and makes his own wine. Besides that, he is an enthusiastic and passionate man.
L. Liquor wines or sweet wines are not that rare around Bordeaux. We tried some Cadillacs or Sauternes. Although I’m not a big fan of those sweet wines, some of them really surprised me.
E. Emilion, Saint-Emilion is very nice town. The wine is everywhere, but you should visit the old center. It’s a typical town, with beautiful houses and small arrows. Don’t forget to try the wine, though.
I N C R O Y A B L E
Yes, Incroyable, that’s the right word for Bordeaux. I had a great wine experience thanks to Bordeaux wines.