Taco’s met gerookte kip “Simplex”, tomaten-mangosalsa en krokant kippenvel Pieter Recepten september 12, 2017
Rilette van kip en Sint Bernardus Extra 4 Pieter Recepten maart 12, 2019Tijd dat ik er eens een artikel aan wijd, maar ik slachtte vorig jaar mijn eigen kippen. Het vlees vraagt...
Tartaar van rund met biermayo Pieter Recepten februari 23, 2019Na twee moeilijke recepten is het tijd voor iets eenvoudiger. Tartaar, dat eet ik nu eens graag. Ik heb het...
Fancy dessertje: passievrucht – dulce de leche – chocolade (70%) Pieter Recepten februari 21, 2019Jajaja, ik weet het. Het is weer al even geleden dat u nog eens kon mee genieten van één of...
Pulled pork bitterballen Pieter Recepten februari 18, 2019Elk jaar opnieuw is er een feestje onder vrienden bij mijn favoriete brouwers en de regel is simpel: iedereen neemt...
Brownies met Sint-Bernardusbier en gezouten karamel Pieter Recepten januari 1, 2019Bon, technische problemen zorgden ervoor dat ik een tijd lang niets op Hot Cuisine de Pierre kon plaatsen. Met dank...
Geflambeerde onglet met peperroomsaus, slaatje en Hasselback krieltjes Pieter Recepten november 13, 2018Sinds we eigen kippen hebben geslacht en ik mijn varkensvlees bij Schurmans haal, eet ik eigenlijk nog weinig rundsvlees. Eén...
Fettuccine met bospaddenstoelen, roomsaus en kip Pieter Recepten oktober 7, 2018OK, ik geef het toe. Het vorige recept, dat vraagt wel wat tijd én werk. Zo’n taco/pita maak je niet...
Pita met pulled everzwijn, bospaddenstoelen, spaghettipompoen en walnoot Pieter Recepten oktober 2, 2018Jipla, het regent, de bomen verliezen al hun bladeren, het is koud, het is vroeger donker en in sommige supermarkten...
Pastasalade met burrata, gegerilde groenten én paprikadressing Pieter Recepten september 25, 2018Deze ochtend waren mijn autoramen zowaar lichtjes aangevroren. De notenboom verliest in recordtempo zijn bladeren én noten en de moestuin...
(Giga) Bitterballen met Sint-Bernardus Pieter Recepten september 18, 2018Bitterballen, nog zo’n guilty pleasure. Schotel me dat voor en ik eet de volledige portie op. Alleen, jah, is dat...
