Mensen

Pasquale Perina

Cuore di Puglia: kaasmakers in Gent

Een Italiaanse kaasmakerij in Gent, het doet misschien de wenkbrauwen fronsen. En kijk, in het hartje van Gent huist sinds een paar maanden effectief een Italiaanse fromaggeria. Cuore di Puglia. Twee Italiaans...

Leve de verzuring: de fles in

Zo ongeveer in februari kon u lezen dat ik bezig was met een project ter ondersteuning van de verzuring. (link) Samen met de gebroeders Jacobs kochten we verse lambiek van o.a. Girardin. Dat werd opgesplitst...
Ajuinen en look

Ajuinen en Look, lekkers aan huis geleverd

Wie al eens een pizza besteld heeft, zal het beamen. Het is nooit zo goed als op restaurant. En wie gezonde afhaal- of bezorgmaaltijden wil, blijft al helemaal op zijn honger zitten. Er zijn natuurlijk de heer...

Uitgelicht: Belgian Smaak en Siphon Brewing (Damme)

Het moet zowat een jaar of twee geleden zijn. Breandàn en Elisa stappen af in Diest gepakt en gezakt met kilo's bier, glazen en chocolade hapjes. Breandan presenteerde bij mij thuis zijn eerste bierproeverij op...

Hot Cuisine de Pierre in de Weekend Knack

Het moet zowat een half jaar geleden zijn dat ik aan de lijn ging met Pieter Van Doveren, journalist van de Weekend Knack. Een paar weken later had ik een fotoshoot aan mijn been om vorige week uiteindelijk het...

Terugblik op vier dagen natuurwijnplezier

Zoals ik in het begin van de onderdompeling al zei, wil ik me hier allesbehalve profileren als wijnkenner. Vandaar ook dat ik mijn artikels over "wat zijn natuurwijnen", "Julien Guillot" en "Michel Guignier" te...