Dessert: ijs van stout, chocolademousse 70%, cacao-notencrumble en framboos Pieter Recepten mei 29, 2016orige week deed ik nog eens van een dessertje maken. Uitgangspunt was de frambozenstout van de gebroeders Jacobs, bekend van...
Het dessert van De Ronde: Pannepotbrownie, Jules Destrooper en whisky Pieter Recepten mei 9, 2015en maand of twee geleden organiseerde ik met de vrienden van Het Verzet een evenement in het teken van De...
Ijs van Rochefort 10 Pieter Recepten februari 22, 2015ijn ijs maak ik in met een ijsbereider Major – AT957A. Een pot met koelvloeistof en een haak, meer is het...
West-Vlaams dessert: brownie ‘Pannepot’, boterwafelijs ‘Jules Destrooper’, gebrande peer, pistache & gezouten karamel Pieter Recepten januari 21, 2015k had al een tijdje zin in het nog eens maken van een ‘fancy dessertje’. Bij gebrek aan battles én...
Gebakken perziken met ijs van praliné met daim en amandel Pieter Recepten augustus 11, 2014Zelfgemaakt ijs, ik vind het heerlijk. Meer moet je me niet geven om even extra gelukkig te worden. En eigenlijk...
Joost Arijs, de Gentse taartentovenaarJoost Arijs, the pastry wizard of Ghent Pieter Review-Restaurants juli 24, 2013k ga er deze keer echt niet veel woorden aan vuil maken. In de Vlaanderenstraat huist er al een tijdje...
