The Butcher’s book: het ‘foodboek’ van het jaar

Ik steek het niet onder stoelen of banken, maar ik ben een grote fan van mensen zoals Hendrik Dierendonck. Met enorm veel passie en doorzettingsvermogen brengt hij het slagersambacht terug onder de aandacht en ...

Souvenir: vet veel zoentjes en knuffels

“Of ik bij Souvenir wou gaan eten”, vroegen ze. “Euh ja, graag.” Dit Ieperse restaurant behoort tot mijn ontdekkingen van het jaar.  Ik kwam er voor de eerste keer in juni en beleefde er een zeer amusante avond...

Vrijmoed: boenk erop

Ik had het eerder al over 6 Zinnen, zo’n restaurant waar iedereen ronduit lovend over is. Welnu, ook Vrijmoed is zoiets. ‘Het Beste van Gent’ en ‘de nieuwe 3 sterren’ zijn complimenten die in de wandelgangen ge...

6 Zinnen: inderdaad een ontdekking van het jaar

Wat betreft recensies van gastronomische restaurants leg ik steevast mijn oor te luister bij Frank Be-Gusto. Onlangs werd hij door Piet ‘Likoké’ Huysentruyt in Lazy Monday omschreven als één van de slechts vier...
Atelier de bossimé

Tour de Wallonie (2): Atelier de Bossimé

U kon het eerder al lezen. Vorige week gingen we op reis naar het exotische ... Wallonië. Dag 1 en 2 verbleven we in de buurt van Rochehaut en Bouillon. (Zie ook: Tour de Wallonie (1) - 'marcher et manger') Vo...
L'Amitié Antwerpen

L’Amitié: hoogstaand eten in een no-nonsens kader

In een recordtijd groeide het Antwerpse Zuid het laatste decennium uit tot culinair epicentrum van Antwerpen. Ondanks dat ’t Eilandje die rol aan het overnemen is, blijft de buurt rond de Gedempte Zuiderdokken ...

Vet veel vuistjes voor Souvenir!

De laatste maanden mocht ik, ondanks de komst van ML al een paar keer genieten van topgastronomie: The Jane, L'Air Du Temps, Bistro Bis en net voor haar komst Dewitte vs Ramsvik. Geen enkele keer was IR mee. Vo...

Leve Brussel: over Moeder Lambic en Kokob

Vorige dinsdagavond had ik met PB afgesproken in Brussel voor wat spijs en drank. Dat Brussel veel secret places kent, wist ik, maar dat ik die avond twee te bezoeken plaatsen gingen ontdekken, had ik toch niet...

Chef Summit, The Jane – “Amai, wat was dat!”

Amai, wat was dat! Het is een mooie samenvatting van een namiddag lunchen in The Jane. Je weet wel, dat bekende restaurant in hartje Antwerpen. Toegegeven, dat Groen Kwartier in Antwerpen is echt wel een vette...