De bieren van Het Verzet viert De Ronde: Struise Brouwers Pieter Mensen maart 13, 2015en maand geleden zat ik in Proven voor een zoektocht naar het geheim van de hopscheuten. Op het einde van...
De Dutch Pastry Award vanuit de ogen van een Belgische deelnemer Pieter Mensen maart 10, 2015Joeri Vandekerkhove, de naam zegt u misschien weinig. Ik leerde hem kennen op één van de dessertbattles, waar hij als...
Terug naar de heimat: hopscheuten Pieter Mensen maart 3, 2015et was vroeg, die donderdag begin februari, toen de wekker mijn nachtrust verstoorde. Het doel was een oversteek naar de...
Weg zalm, welkom hondshaai. Pieter Mensen januari 25, 2015e laatste tijd zag ik een paar boeiende reportages, die wel aansluiten bij mijn Hot Plan de Pierre. Zoals de reportage...
Pastry Pikkes in Barcelona – deel 3 Pieter Mensen januari 15, 2015aadgever, ex-tegenstander en vriend Pieter “Pastry Pikkes” De Volder verblijft een paar maanden in Barcelona, waar hij stage doet bij...
Hot Plan de Pierre 2015 Pieter Mensen december 30, 2014014 was een boerenjaar, een dik vet boerenjaar. Dat kon u reeds lezen in mijn terugblik op dat jaar. Ik...
JW. Pieter Mensen november 9, 2014he Road to Hell & Sweetness, het zegt u misschien weinig. Voor mensen uit het “pastry” wereldje, doet het misschien...
De zoektocht naar zoet in Leuven: Antoine, Bittersweet & Willems Pieter Mensen oktober 14, 2014at ik fan ben van desserts hoef ik u niet te vertellen. Dat er op Hot Cuisine de Pierre af...
Pastry Pikkes in Barcelona – deel 2 Pieter Mensen oktober 12, 2014Pieter “Pastry Pikkes” De Volder verblijft een paar maanden in Barcelona, waar hij stage doet bij één van de beste patissiers...
Een bedenking op zondagavond Pieter Mensen september 28, 2014inds we in Diest wonen, heb ik een nieuwe leverancier van groenten en fruit: pipa, de grootvader van IR. Vanuit...
