Ijs van Rochefort 10 Pieter Recepten februari 22, 2015ijn ijs maak ik in met een ijsbereider Major – AT957A. Een pot met koelvloeistof en een haak, meer is het...
West-Vlaams dessert: brownie ‘Pannepot’, boterwafelijs ‘Jules Destrooper’, gebrande peer, pistache & gezouten karamel Pieter Recepten januari 21, 2015k had al een tijdje zin in het nog eens maken van een ‘fancy dessertje’. Bij gebrek aan battles én...
Welkom, mevrouw Emile ‘Tajine’ Henry Pieter Recepten januari 6, 2015en tajine… het stond eigenlijk niet helemaal bovenaan mijn wensenlijstje. En kijk, toen ik kreeg met Kerstmis van de schoonmoeder...
Hot Fond De Pierre: deel 2 de duif Pieter Recepten januari 6, 2015og eens een fancy dessertje maken, ik heb er wel zin in. De tijd en aanleiding ontbreken echter. Dus experimenteer...
Koerdische lamsschotelKurdish lamb stew Pieter Recepten september 2, 2013aar heb jij de voorbije zeven weken gezeten, jongen? Wegens het ontbreken van andere professionele uitdagingen werkte ik in een...
Sorbet van abrikoos en mascarponeApricot and mascarpone ice cream Pieter Recepten augustus 28, 2013eze sorbet gebruikte ik in het tweede gerecht van de dessert & wijn battle (zie verslag) Het ijs is gebaseerd...
Pittige tabouleh met chorizo, feta en amandelenSpicy tabouleh with chorizo, feta and almonds Pieter Recepten juli 29, 2013 kon het hier al lezen. Een paar weken geleden werkte ik het culinair gedeelte van een vrijgezellen uit. Met het...
Kaastaart met yoghurt en aardbeienCheesecake with strawberries Pieter Recepten juni 2, 2013fgaande op het aantal studenten die een cursus bezigt op de trein, leid ik af dat de blok opnieuw begonnen...
Inspiratie voor World Baking Day 2013Inspiration for World Baking Day 2013 Pieter Recepten mei 16, 2013oals ik een paar dagen geleden al vertelde, is het nu zondag 19 mei World Baking Day. (zie: World Baking...
Oliebollen van La Mama.Oliebollen from La Mama. Pieter Recepten mei 12, 2013liebollen! Het is dé specialiteit van La Mama. Al sinds ik me kan herinneren, wordt elk verjaardagsfeestje opgefleurd met deze...
